‘Come Sano’ nos ha facilitado este post de su blog, explicándonos con todo detalle que son los dátiles y cuales son sus vitaminas y minerales. En próximos artículos, detallaremos todas sus propiedades.
¿Qué es el dátil?
Los dátiles (Phoenix dactyfera) son una fruta seca.
Su forma es alargada y cuando maduran cobran una tonalidad marrón oscura.
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Su interior es una pulpa del mismo color marrón oscura y de textura muy pegajosa.
En el centro del fruto se halla la semilla, un hueso ovalado y alargado.
Su sabor es muy intenso y fuerto. Son extremadamente dulces e incluso pueden resultar empalagosos.
¿Qué contiene el dátil?
Como fuente de energía, el dátil aporta 275 kcal cada 100 gramos de dátiles. Es pues un fruto altamente calórico.
Su proporción de nutrientes se divide en:
22,5% o superior es agua
0,45% grasas
2% proteínas
74% carbohidratos
7,5% fibra
En cuanto a minerales es una fruta seca muy rica en potasio, magnesio, fósforo, calcio y selenio, e incluso algunas pequñas cantidades de zinc, manganeso y cobre
A nivel de vitaminas, es una fruta seca rica en vitamina A y vitamina B3. También contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B y vitamina E.
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Composición del agua de coco por cada 100 g |
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Nutriente |
Contenido |
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Agua (g) |
22,5 |
|
Calorías (Kcal) |
275 |
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Carbohidratos (g) |
73,5 |
|
Proteínas (g) |
1,9 |
|
Grasas (g) |
0,45 |
|
Colesterol (mg.) |
0 |
|
Fibra (g) |
7,5 |
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VITAMINAS |
|
|
Vitamina C (mg) |
0 |
|
Vitamina B1 o tiamina (mg) |
0,09 |
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Vitamina B2 o riboflavina (mg) |
0,1 |
|
Vitamina B3 o niacina (mg) |
2,2 |
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Vitamina B5 o ácido pantoténico (mg) |
0,78 |
|
Vitamina B9 o ácido fólico (mcg) |
13 |
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Vitamina A |
50 UI |
|
Vitamina E (mg) |
0,1 |
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MINERALES |
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|
Calcio (mg) |
32 |
|
Magnesio (mg) |
35 |
|
Fósforo (mg) |
40 |
|
Sodio (mg) |
0 |
|
Potasio (mg) |
652 |
|
Hierro (mg) |
1,15 |
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Zinc (mg) |
0,29 |
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Cobre (mg) |
0,29 |
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Selenio (mcg) |
1,9 |
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