En los últimos años, la agricultura ecológica en Ibiza ha experimentado un crecimiento notable, consolidándose como una alternativa sostenible frente a los modelos convencionales y respondiendo a la creciente demanda de productos saludables y respetuosos con el medio ambiente.
Este auge está ligado tanto a la concienciación de la población local como al interés de los visitantes, que asocian la isla con un estilo de vida natural y de bienestar. A tenor de los datos, este crecimiento no es algo del pasado 2024, sino que ha sido una constante en los últimos años. Así, más del 18% del total del suelo agrícola de la isla se dedica a este tipo de agricultura.
Ibiza redobla su esfuerzo por la agricultura ecológica
La agricultura ecológica creció un 4,8 % en Ibiza en 2024 y alcanzó las 1.452 hectáreas cultivadas, que suponen 67 más que en 2023, según ha informado este martes el Observatorio de Sostenibilidad de la fundación IbizaPreservation en un comunicado.
Así, la superficie agraria útil con cultivos ecológicos en Ibiza representó el 18,7 % del total del suelo agrícola de la isla, de acuerdo a los datos recogidos por el Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) y el Consell Balear de Producción Agraria Ecológica (CBPAE), incorporados al informe de Sostenibilidad de Ibiza 2024, elaborado por el Observatorio y financiado por el Consell de Ibiza.
Según estas cifras, en los últimos cuatro años, la isla casi ha duplicado su superficie ecológica al pasar de las 792 hectáreas en 2020 a 1.452 en 2024. El crecimiento ha sido constante año tras año, con 1.023 hectáreas en 2021, 1.278 hectáreas en 2022, 1.385 hectáreas en 2023 y 1452 hectáreas en 2024.
Por cultivos, el mayor incremento se registró en las hortalizas y tubérculos, cuya superficie ecológica aumentó un 35,4 %. También se incrementó el abono verde (8,5 %), los forrajes y pastos (6,9 %), la viña (6,5 %), los frutales (6,4 %) y los frutos secos (5 %).
La superficie agrícola ecológica subió en todos los municipios excepto en Sant Josep, donde se redujo un 7,5 %. El mayor crecimiento se produjo en Sant Joan, con un aumento del 19,8 % y 49 hectáreas más. Le sigue Sant Antoni, con un 12,9 % más, lo que supone 39 hectáreas adicionales, y Santa Eulària, con un 4,1 % más y un aumento de 7 hectáreas. En el municipio de Ibiza, el año pasado se incorporaron por primera vez 4 hectáreas de suelo agrícola bajo este sistema.
En cuanto a los operadores, que son los productores agrícolas y elaboradores de alimentos, siguen la tendencia ascendente de la última década. El número pasó de 73 a 161, desde 2014. De 2023 a 2024, el incremento fue leve, de 159 a 161, con cinco nuevos elaboradores y tres productores menos.
Respecto a la ganadería ecológica, en Ibiza sólo hay producción de ovino y avícola con una reducción del 62,6 % en el número de ovejas con respecto a 2023 y una ligera bajada del 2 % en el número de las aves con 7.525 ejemplares frente a las 7.684 de 2023.
En conclusión, cada vez más fincas optan por prácticas ecológicas, evitando el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, y apostando por técnicas tradicionales como la rotación de cultivos, el uso de abonos orgánicos y la recuperación de variedades locales. Unos cultivos ecológicos que sobre todo atañen a la patata, las hortalizas, los frutos secos y la viña (la isla cuenta con una gran tradición en esta última). EFE / ECOticias.com
