EKOmercado: El sábado 4 de noviembre, legumbres ecológicas. Se realizará una degustación gratuita de legumbres en el espacio ‘Ven y pruébalo’ y se ha programado un taller de manejo de huerta ecológica a las 11:30; durante todo el día estará la exposición itinerante ‘Crece en ecológico/Egin zaitez eko’ en la calle Tudela.
El mismo día, además, se celebra el aniversario de la Red de Economía Social y Solidaria y de Geltoki, que cumplen 20 y 5 años respectivamente. Para ello, el EKOencuentro del jueves 2 de noviembre será a cargo de Ion Gulina cocinero de Geltoki y participarán las dos entidades.
El EKOmercado arranca noviembre con una edición repleta de actividades y poniendo en valor las legumbres ecológicas de Navarra. Para ello, el espacio de degustación gratuita ‘Ven y pruébalo’ preparará hummus y alubia negra de productores ecológicos de Navarra de 12:00 a 14:00 horas.
Desde Munárriz, en el valle de Goñi, acude al EKOmercado Javier Anocibar, a vender garbanzos, alubia negra y patata. De familia de agricultores/as, hace seis años que se encarga de la producción, y hace dos años acude cada mes al EKOmercado; en esta ocasión podremos degustar también sus productos. Por otra parte, desde Baquedano acude Elkea, que lo conforman Rebeca Germán Almagro y David Ruiz Azpilicueta una empresa agroecológica con diferentes cultivos muy diversificados, entre ellos, la legumbre. Su apuesta desde el inicio ha sido por la agroecológica y los mercados de venta directa,
Legumbres
Además de las legumbres, que tienen un alto contenido en fibra y son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, en el EKOmercado encontraremos una gran variedad de alimentos ecológicos de Navarra: queso y requesón del valle de Guesalaz, pan y pastas del Valle de Arce, verduras de temporada de Caparroso, huevos y queso de cabra de Ekollaondo, miel de Arbeiza e Izurzu, y aceite y almendrucos de Falces, y queso azul de Baztan como alimentos ecológicos más destacados.
Además, como puesto invitado acudirá Ondalan, cooperativa de Burlada que ofrece platos preparados y menús con productos ecológicos y locales, y Lurmendi-Casa Paulina, elaboradores de mermelada ecológica de Eulate.
Taller huerta ecológica
Además, a las 11:30 se ha organizado un taller de manejo de huerta ecológica. Será un taller teórico-práctico a cargo de de Oscar Ibáñez y se repartirán fichas sobre agricultura ecológica sobre rotación y asociación de cultivos, fauna auxiliar, el suelo, el compost, los abonos verdes, la sanidad en agricultura ecológica y ganadería ecológica, entre otras.
La actividad es gratuita y la inscripción puede hacerse en [email protected] o en el 600 325 123. Además, el taller estará acompañado de la exposición itinerante de CPAEN/NNPEK ‘Crece en ecológico/Egin zaitez eko’, que quiere dar a conocer la grandeza y diversidad de la producción ecológica de Navarra y poner en valor la certificación que realiza la entidad.
Aniversario REAS y Geltoki
La Red de Economía Social y Solidaria de Navarra cumple 20 años, y junto con Geltoki, que cumple su 5º aniversario, lo van a celebrar por todo lo alto el próximo 4 de noviembre en la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. A las 11:30 se ha programado un acto para celebrar el aniversario presentado por Teatrolari y se inaugurará de la exposición “20 años tejiendo ESS en Navarra”. A las 12:30 horas, la hora del vermut y photocall será en el EKOmercado.
EKOencuentro
El EKOencuentro del próximo 2 de noviembre también celebrará los aniversarios de Geltoki y de REAS. Para ello, el cocinero de Geltoki Ion Gulina será el encargado de realizar la clase magistral de cocina y preparará un plato de puerro confitado, emulsión de su aceite, crema de boniato y coco y pico de gallo de remolacha. Además, se han invitado a responsables de ambas entidades para que cuenten la trayectoria.
Como todos los meses, se degustará la ración elaborada más otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por Geltoki. Inscripciones.
EKOMERCADO
4 de noviembre de 10:00 a 14:00 horas. Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. EKOmercado: El sábado 4 de noviembre, legumbres ecológicas.
