Como todos los meses, en Navarra el primer sábado, toca ir al EKOmercado, que en esta oportunidad se celebrará el 2 de noviembre y estará dedicada a las legumbres navarras, un producto de altísimo valor nutricional ideal para disfrutar en los más diversos platos y preparaciones.
EKOmercado y las legumbres
El EKOmercado arranca noviembre con una edición repleta de actividades y poniendo en valor las legumbres ecológicas de Navarra. Para ello, el espacio de degustación gratuita ‘Ven y pruébalo’ dará a degustar legumbre de productores/as ecológicos/as de Navarra de 12:00 a 14:00 horas.
Desde Munárriz, en el valle de Goñi, acude al EKOmercado todos los meses Javier Anocibar, con lenteja verdina y alubia negra, entre otros productos. De familia de agricultores/as, hace siete años que se encarga de la producción, y desde hace tres años acude cada mes al EKOmercado; en esta ocasión podremos degustar también sus productos. Por otra parte, desde agosto acude al EKOmercado Hazialdeko, asociación de productores/as de cereal y legumbre en extensivo de Navarra. En este caso, contarán con lenteja pardina y garbanzo pedrosillano.
Además de las legumbres, que tienen un alto contenido en fibra y son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, en el EKOmercado encontraremos una gran variedad de alimentos ecológicos de Navarra: queso y requesón del valle de Guesalaz, pan y pastas del Valle de Arce, verduras de temporada de Caparroso, huevos y queso de cabra de Ekollaondo, miel de Arbeiza e Izurzu, y aceite y almendrucos de Falces, zumo de manzana de Oscoz, vino de Lumbier y queso azul de Baztan.
Como puesto invitado, acudirá Gukalde, nuevo proyecto ecológico de Artieda, que elabora conservas vegetales y mermeladas agroecológicas y artesanales. Desde la relación con las productoras hasta el reparto a las consumidoras, elaboran con mimo cada producto en su obrador.
Cestería artesanal
En este EKOmercado se realizará un taller de cestería impartido por Alejandra Izcue Mariscal, operadora de CPAEN/NNPEK y experta en técnicas de cestería tradicional y ecocestería. Será de 12:00 a 13:30 y para apuntarse hay que mandar un correo electrónico a [email protected].
En los talleres, mediante técnicas de cestería y utilizando materiales reutilizados y/o recuperados (restos de poda, restos de desbroces, restos del jardín, restos del huerto, materiales recuperados…) se elaboran diversos artículos. En este caso, se elaborará una jabonera con restos de poda de olivos de productores/as ecológicos.
El EKOmercado es una cita ineludible para todos aquellos que tengan la oportunidad de acercarse a la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona entre las 10 y las 14 horas a degustar deliciosas legumbres y a conocer la oferta de alimentos ecológicos locales.
