Desde los principios de BioCultura, hace ahora 40 años, las infusiones “bio” han estado siempre muy presentes en la feria. Podríamos decir, incluso, que son uno de los productos más señeros del sector ecológico y del citado salón. BioCultura Madrid 2024 celebra su 40 aniversario del 21 al 24 de noviembre en Ifema y la feria va a ser cita ineludible para un montón de firmas de tés y hierbas aromáticas que presentan en el salón sus catálogos y sus novedades.
Beber una taza del té al día hará morir de hambre al famacéutico
Proverbio chino
Para la mayoría de las personas, todas las infusiones y tés son iguales, pero esto no es cierto. Una buena parte de la ciudadanía entiende que una infusión convencional es un producto sano, limpio y saludable, pero puede no ser así. ¿Por qué? Para empezar, porque muchas hierbas aromáticas y tés convencionales, con el fin de que se conserven mejor, son irradiados, lo cual agrega una contaminación notable al producto.
Segundo, porque, en el caso de las infusiones y tés convencionales, su contenido procede de cultivos industriales en los que se han utilizado diversos productos químicos de síntesis (pesticidas, fertilizantes, etc.) que son muy nocivos para la salud de los consumidores y de los ecosistemas.
Y, además, muchas de ellas vienen servidas en un formato que, para que el consumidor pueda tomarse el té o la infusión, hay que colocar en el agua caliente un recipiente con las hierbas hecho de plástico, que contamina a la hierba y al agua en sí. Y también porque el packaging de las hierbas y tés convencionales suele ser mucho más contaminante que el de las empresas ecológicas.
QUE SEAN INFUSIONES Y TÉS “BIO”
En BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario, del 21 al 24 de noviembre en Ifema, van a exponer una notable cantidad de empresas que se dedican a los tés y las infusiones aromáticas (ver abajo) con certificación orgánica. Casi todas ellas son del territorio nacional y, en gran medida, elaboran sus productos con materias primas procedentes de sus propios cultivos y/o de agricultores vecinos. Incluso, algunas de las empresas expositoras en BioCultura son proveedoras de otras firmas expositoras.
Ángeles Parra, directora de BioCultura, señala que “desde los principios de la feria, hace ahora 40 años, el mundo de las infusiones y tés ecológicos en la feria siempre ha estado muy presente. Digamos que, en general, el público de BioCultura es un público afín a los tés y a las infusiones. Porque las hierbas aromáticas tienen un sinfín de propiedades para mantener o restablecer la salud. Y porque son un placer en sí mismo. Eso sí, tienen que ser productos ecológicos y certificados. En BioCultura todas las empresas que exponen tienen la certificación. No hay trampas ni verdades a medias”.
UNA AMPLIA OFERTA
Juan Carlos Moreno, director comercial de BioCultura, señala que “la oferta de infusiones ecológicas está creciendo mucho en nuestro país. Crece la demanda y crece la oferta. Cada vez son más las empresas que apuestan por los tés y las hierbas aromáticas. Igual que hay gourmets de los vinos, de los quesos o del marisco, también los hay de los tés y las infusiones.
Y muchos de esos gourmets acuden regularmente a BioCultura a sabiendas de que encontrarán novedades destacables y productos de primerísima calidad”. Moreno añade: “En BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario te encontrarás una gran oferta de infusiones.
Si te gustan los tés y las hierbas aromáticas, disfrutarás de lo lindo. Podrás degustarlas, asistir a catas, etc. Está muy de moda preparar las mezclas de hierbas en formatos ya elaborados para conciliar bien el sueño, los dolores de la menstruación, para la relajación, para aliviar los síntomas del constipado. Las empresas, además, utilizan embalajes cada vez más llamativos, atractivos y sostenibles”.
AROMIK, UN EJEMPLO
Maria Puig Garrell es CEO y directora de Ventas de Aromik. María es fitoterapeuta y aromaterapeuta. También es la encargada de formular todos los productos y es la cara visible de Aromik, empresa joven del universo de las infusiones ecológicas que presentará su producción en BioCultura Madrid 2024. Ella, antes, visitaba la feria como público, y afirma: “Para mí BioCultura siempre ha sido la feria por excelencia del sector ecológico.
Siempre he asistido como visitante para descubrir nuevas tendencias culinarias, nuevas marcas del sector ecológico y sobre todo para aprender y ampliar mi conocimiento en las charlas y talleres que puedes encontrar. Siempre ha sido un lugar donde inspirarme, aprender y comprar productos de gran calidad”.
Y añade: “Para nosotros, formar parte de BioCultura ha significado dar un paso adelante con nuestro proyecto. Una gran oportunidad para poner en valor nuestro trabajo y sobre todo para que personas con un criterio y con un interés genuino por los productos ecológicos puedan conocer nuestro proyecto.
Lo que más nos motiva para asistir como expositores es darnos a conocer, expandir nuestra pasión por las plantas aromáticas y medicinales y conocer otras marcas afines a nuestros ideales. Participar como expositor nos da la oportunidad de vivir la experiencia del BioCultura con más profundidad. Y poder comprender la gran labor que se lleva a cabo en lo que respecta a la concienciación en una feria como BioCultura”.
HERBES DEL MOLÍ
Alberto García Peña es director de Herbes del Molí. Cuenta con una amplia experiencia en la gestión y dirección y lleva 33 años comprometido con el sector ecológico. La empresa estará en BioCultura Madrid con novedades y su exquisita producción.
Cada vez vemos más infusiones y tés ecológicos en grandes superficies… “Sí. Hay una creciente tendencia de consumo de productos ecológicos en cadenas de supermercados y grandes superficies, aunque las tiendas especializadas siguen jugando un papel fundamental y lo seguirán jugando sobre todo de cara al futuro, ya que la gran distribución solamente se centrará en aquellos productos de rotación masiva, mientras que el sector tradicional deberá focalizarse en la especialización, con empleados bien formados que atiendan las necesidades particulares del consumidor, cosa que la gran superficie nunca será capaz de hacer. Esta será la clave de la supervivencia del sector tradicional”, señala García.
Y añade: “Desafortunadamente no todo el mundo conoce las virtudes de las infusiones ecológicas: queda mucho camino por hacer y hay mucha desinformación ‘interesada’ y mucho greenwashing. Pero la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de productos naturales hace que cada día más personas opten por opciones más saludables, lo que lleva a un incremento en el consumo de nuestros tés e infusiones ecológicos y de proximidad”.
ORBALLO
Orballo se ha ganado un puesto de honor entre las empresas productoras de hierbas aromáticas, tés e infusiones ecológicas en nuestro país. Óscar Torres es una de las personas que está al frente de la firma. Estarán en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario con su producción y sus novedades. Es una firma que se abastece, en gran medida, de sus propios cultivos. Y ha conseguido producir un té exquisito en Galicia.
Torres dice: “Orballo es un proyecto que nace del amor a la tierra en la que vivimos y de la inquietud por el aprovechamiento de las oportunidades que nos ofrece. En Orballo somos agricultores con más de 20 hectáreas de cultivos certificados ecológicos, los cuales empleamos en la elaboración de nuestras infusiones.
Nuestro objetivo es generar productos de origen vegetal que aporten un impacto positivo en el rural, beneficiosos para la salud de las personas y respetuosos con el medio ambiente”. Y sigue: “Actualmente estamos centrados en el cultivo de aromáticas y té para la elaboración de infusiones. Es un producto que conocemos y elaboramos con una calidad sobresaliente.
Cuando cultivas y estás en contacto con la tierra, adquieres un conocimiento que difícilmente se puede adquirir en otro contexto. Nos consideramos muy afortunadas de que esta diferenciación se identifique y aprecie por parte de las personas que disfrutan de nuestras infusiones”.
ALGUNAS DE LAS EMPRESAS “BIO” CON TÉS E INFUSIONES EN BIOCULTURA MADRID 2024 / 40 ANIVERSARIO
ALTERNATIVA3 BIO FAIRTRADE – www.alternativa3.com
YOGI TEA – www.yogitea.com
ORBALLO – www.orballo.eu
MOYA – www.moyamatcha.com
ENZAMORATE – https://www.enzamorate.com
AROMIK INFUSIONES – www.aromik.es
JOSENEA BIO – www.josenea.bio
HERBES DEL MOLI – ARTEMISBIO – www.herbesdelmoli.bio
INDIAVEDA AYURVEDA – www.indiaveda.com
NATURA PREMIUM – STEVIA PREMIUM – www.naturapremium.es
OXFAM INTERMÓN – www.tierramadre.org
SUPERALIMENTOS SALUDVIVA – www.saludviva.es
