La mejor pechuga de pollo ecológico la puedes comprar en nuestra tienda: Pechuga entera de pollo ecológico
Ingredientes para 4 personas:
- Pechuga y media de pollo ecológico
- Boletus deshidratados 50 g
- 1 Cebolla roja
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra 2 ó 3 cucharadas
- Vino blanco 100 ml
- Agua para rehidratar los hongos
La receta paso a paso:
Cortamos la pechuga en medallones. Salpimentamos, los doramos y añadimos vino blanco. Cuando se evapore el alcohol, añadimos la cebolla. Cuando esté pochada, añadimos el boletus junto con el agua de haberlo hidratado (con agua tibia durante media hora). Cuando se haya reducido y aromatizado la pechuga, se sirve y se adereza con salsa al gusto y a disfrutar.
Fuente: Campos Carne Ecologica
