Proyecto pionero sobre alimentación saludable

Además ha puesto en marcha un comedor educativo, que pretende transmitir a las alumnas hábitos de alimentación saludable y consumo responsable, según ha informado la USJ y el Colegio de Fomento Sansueña.

La Universidad San Jorge colaborará en un proyecto pionero de innovación social y educativa del colegio de Fomento Sansueña, Food Family Project, cuyo objetivo es proporcionar a las alumnas y sus familiares hábitos de nutrición y alimentación saludable, así como hábitos sociales alrededor de la mesa.

Se trata de un proyecto integral que gira en torno a cuatro áreas: ciencia y naturaleza (huerto ecológico y natural science), medicina, nutrición y salud (alimentación saludable, dietas correctas, formación), normas y educación en la mesa (consumo responsable, buenas maneras, presentación, creatividad) y comida en familia (hábitos de vida y comer social).

El colegio, que ha comenzado esta iniciativa pionera hace dos cursos académicos, ha llevado a cabo actividades como la creación de un huerto ecológico para acercarse a la naturaleza, conocer, sembrar, cuidar, recoger los frutos y trabajar en equipo con ilusión, responsabilidad y compromiso.

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Además, ha abierto el «comedor plus+», con el objetivo de enseñar habilidades sociales en la mesa teniendo en cuenta su decoración como arte y creatividad. Igualmente, se organizaron comidas en familia para desarrollar valores formativos y afectivos y el concurso «Little chef» para valorar y comenzar a cocinar con frutas y alimentos sanos bien presentados.

La Universidad San Jorge entra a formar parte de la iniciativa, gracias al convenio firmado el martes entre las dos entidades, para comenzar un proyecto de investigación que añada rigor científico, y para colaborar y plantear más actividades educativas.

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