Bol vegetariano de coco

Esta ensalada vegetariana de coco es muy fácil de preparar y necesitarás muy pocos ingredientes.

¿Te apetece una comida muy completa y nutritiva? Dr. Goerg nos aconseja este riquísimo plato vegetariano.

Simplemente coloca en un bol una variedad de verduras y semillas acompañado de un delicioso dip de hummus elaborado con nuestra leche de coco bio premium Dr. Goerg, y listo! 

Ingredientes principales:

  • 4-6 verduras y semillas crudas, blanqueadas o cocidas (asparagus, pepino, garbanzos, quinoa, etc.) 

Ingredientes para el dip:

  • 100 ml de leche de coco bio premium Dr. Goerg 
  • 1 bote de garbanzos 
  • 1 cucharada de pulpa de coco bio premium Dr. Goerg 
  • 1-2 dientes de ajo orgánico 
  • 1/2 limón orgánico (zumo y abrasión)
  •  Sal, pimienta, y guindilla roja picante seca en copos (al gusto)

 

Preparación 

  1. Lavar las verduras, cortarlas como prefiera, dejarlas crudas, blanquear brevemente o cocinarlas. Luego colocar todas las verduras en un bol grande en forma de arcoíris.
  2. Para el dip: triturar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una masa homogénea y sazonar al gusto. La consistencia del hummus depende de la cantidad de leche de coco que añade. Colocar el dip en un tazón pequeño en el centro del recipiente y disfrute.

Mas información: Dr. Goerg

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