La agricultura ecológica gana terreno en Asturias. Lo hace ligada a productos como la carne, las hortalizas, los frutos secos, la miel y en menor medida la leche de cabra, vaca y oveja. En tiempos de crisis, la producción ecológica se ha revelado como un auténtico seguro de vida para los agricultores y ganaderos. El perfil del consumidor, de alto poder adquisitivo y con unas demandas concretas de calidad, hace que las ventas apenas se resientan. «Ofrecemos sabores como los de antes», asegura Higinio Blanco, uno de los pioneros del sector.
Asturias, en los últimos años en el vagón de cola de la agricultura ecológica en España, ha tomado el tren de alta velocidad para ganar tiempo perdido. Los resultados se traducen en un espectacular aumento de hectáreas dedicadas a producciones orgánicas. En 2007 eran 6.080. En la actualidad suman 13.649.
La agricultura ecológica brota en la región
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