ECOticias.com El Periódico Verde
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete
No Result
View All Result
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete
No Result
View All Result
ECOticias.com El Periódico Verde

Zanahorias ecológicas: te contamos 5 beneficios de este alimento indispensable

by Sandra M.G.
3 de abril de 2024
in Alimentos ecológicos, Alimentos BIO
Zanahorias ecológicas: un alimento indispensable

Las zanahorias ecológicas (Daucus carota) lo tienen prácticamente todo. Son saludables, con pocas calorías, económicas y tienen un alto contenido en nutrientes. Especialmente si están crudas o ligeramente cocidas, aportan betacaroteno (provitamina A), Vitamina K, C, B6, B3, B1, E, B2, ácido pantoténico, ácido fólico, potasio, fósforo, manganeso, calcio, zinc, magnesio, hierro, cobre, pectina y fibra vegetal.

Un dato interesante es que, según la legislación de la UE, las zanahorias se consideran una fruta, no una verdura. Esto sucedió a pedido de Portugal. Un país que produce mermelada de zanahorias. Y dado que la Unión Europea solo subvenciona las mermeladas de frutas, los portugueses pidieron que se las reconociera como tales y se aprobó su solicitud. Y si bien las más conocidas son las de color naranja, hay zanahorias de muchos otros colores.Zanahorias ecológicas: un alimento indispensable

Zanahorias ecológicas para una buena vista

La vitamina A tiene un derivado que integra la rodopsina. Un pigmento fotosensible que se encuentra en los bastones retinianos y permite ver en colores, distinguir matices y agudizar la visión nocturna. Su carencia puede producir ceguera nocturna por falta de betacaroteno. La Vitamina C contrarresta las cataratas seniles, la B1 interviene en el buen funcionamiento del nervio óptico y el ácido fólico ayuda a la prevención de la degeneración macular (AMD).




Previenen la aterosclerosis

La vitamina A y la K contrarrestan la oxidación del colesterol LDL malo. Evitando la formación de depósitos ateroscleróticos. La vitamina C inhibe la síntesis de colesterol. La vitamina B6 y el ácido fólico mantienen la homocisteína en sangre en niveles adecuados, impidiendo la adherencia del colesterol en las paredes de los vasos.

Promueven la producción de colágeno

La producción de colágeno disminuye con los años, con la consiguiente pérdida de elasticidad y de firmeza de la piel. Además de la proliferación de arrugas y dolores en las articulaciones. La zanahoria ecológica aporta vitamina C, que estimula la producción de colágeno y vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, calcio, magnesio y zinc, que ayudan a absorberlo y fijarlo.

Antioxidantes

Los antioxidantes neutralizan la sobreproducción de radicales libres. Y aunque el cuerpo los produce, con la edad esta capacidad se debilita. Por lo que es importante consumir alimentos ecológicos que los aporten. Las zanahorias ecológicas contienen algunos de los más fuertes: vitamina A, vitamina C, vitamina E, cobre y zinc.

Previenen la diabetes

La diabetes del tipo II es una enfermedad prevenible. Y el primer paso para ello es optar por una vida saludable y una dieta rica en alimentos de bajo índice glucémico y alto contenido en antioxidantes. La vitamina E de las zanahorias ecológicas es particularmente positiva para evitar este mal. Así como la vitamina K que ayuda a regular el metabolismo del azúcar y la insulina. Zanahorias ecológicas: un alimento indispensable.

Tags: antioxidantebetacarotenonutrientesomega-3zanahorias

TEMÁTICAS RELACIONADAS

Comer saludable prioridad españoles alimentos ecológicos
Alimentos ecológicos

Comer saludable es una prioridad para los españoles y si se trata de alimentos ecológicos mejor, pero la vorágine del día a día muchas veces lo impide

11 de julio de 2025
Dieta climática sana ecológica
Alimentos ecológicos

Conoce la ‘Dieta climática’: sana, ecológica, sostenible y posible

7 de julio de 2025
lucha desnutrición infantil Veritas Médicos Fronteras
Alimentos ecológicos

La lucha contra la desnutrición infantil tiene un nuevo aliado: la dupla de Veritas y Médicos sin Fronteras

3 de julio de 2025
Día Internacional Fruta 2025 ecológicas
Alimentos ecológicos

Día Internacional de la Fruta 2025: prioriza las ecológicas

1 de julio de 2025
aniversario Feria Navarra Ecológica septiembre
Alimentos ecológicos

X aniversario de la ‘Feria Navarra Ecológica’ se celebrará en septiembre de 2025

1 de julio de 2025
Proyecto RegeneraCat agricultura regenerativa
Alimentos ecológicos

Proyecto RegeneraCat: los beneficios medioambientales de la ‘agricultura regenerativa’

30 de junio de 2025
nuestros especiales ecoticias

Suscríbete a nuestro boletín
para estar informado.

 

De conformidad con el RGPD y la LOPDGDD, AZOR PARTNERS SL tratará los datos facilitados con la finalidad de enviar un boletín informativo entre los suscriptores. Para obtener más información acerca del tratamiento de sus datos y ejercer sus derechos, visite nuestra política de privacidad.

  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Contacto

© 2025 AZOR PARTNERS SL. Todos los derechos reservados

No Result
View All Result
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete

© 2025 AZOR PARTNERS SL. Todos los derechos reservados