Deshuesar los albaricoques y cortarlos en cuartos. Cortar en rodajas el queso de cabra y colocarlo con los albaricoques encima de la lechuga. Tostar el coco rallado bio (grueso) en una sartén (sin añadir aceite) y distribuirlo encima de la ensalada.
Ingredientes
- 2 puñados de lechuga
- 6 albaricoques
- 1 rulo de queso de cabra
- 1 puñado de coco rallado grueso bio Dr. Goerg
- 2 cucharadas de aceite de coco bio ((calentado/l.quido)) Dr. Goerg
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Lavar la lechuga, secarla y distribuirla en platos.
- Deshuesar los albaricoques y cortarlos en cuartos. Cortar en rodajas el queso de cabra y colocarlo con los albaricoques encima de la lechuga.
- Tostar el coco rallado bio (grueso) en una sartén (sin añadir aceite) y distribuirlo encima de la ensalada.
- Como aliño mezclar bien el aceite de coco bio, el zumo de naranja, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Aliñar la ensalada y decorarla con el coco rallado bio (grueso) tostado.
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