Fideuá de verduras con alga hiziki

Ingredientes

• 250g de fideos de fideuá
• Media cebolla
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Medio pimiento rojo, cortado a tiras
• 100 gr de guisantes
• 4 alcachofas
• Un puñado de alga hiziki, remojada y hervida durante 15 minutos
• Agua
• Sal
• Aceite extravirgen de oliva

Preparación

1. Sofreír el pimiento con la cebolla, los guisantes y las alcachofas durante 3 minutos.
2. Añadir el alga hiziki en trozos pequeños y seguir sofriendo durante 3 minutos más.
3. Añadir el pimentón y freír unos segundos.
4. Añadir los fideos y el agua y rectificar de sal si es necesario.
5. Hervir hasta que los fideos estén cocidos y el caldo desaparezca.