Sopa con miso y puerros

Jordi Company
Publicado el 26 de enero de 2018 a las 09:08
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Sopa con miso y puerros
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Ingredientes

  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • Bebida de arroz con almendras
  • Miso blanco
  • Hierbas frescas (eneldo, albahaca,…)

Preparación

  • 1. Saltear con agua (o con un poco de aceite) los puerros y la cebolla.
  • 2. Cocer durante 30 minutos.
  • 3. Batir todo añadiendo la bebida de almendras y el miso blanco.
  • 4. Añadir las Hierbas frescas por encima.
  • 5. Servir frío.

Consejo
«Una sopa fresca muy nutritiva y reconstituyente, sobre todo después de un buen día en la playa.

Jordi Company

Jordi Company

Jordi Company es bien conocido en el ambiente editorial catalán, precursor del concepto 'free press', y una amplia experiencia de 40 años en TV, radio y prensa ha destacado por 'emprender' y 'fundar' diversos Grupos de Comunicación. Actualmente, está al frente de ECOticias.com, un medio que es visitado en castellano e inglés por lectores de medio mundo y líder en audiencia desde 2004. Company es miembro de la 'Red Internacional de Escritores por la Tierra' (RIET) entre otros.

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