Hoy 20 de marzo se conmemora el Día Internacional sin Carne 2025. Una fecha que recuerda la necesidad que tenemos de reducir la cantidad de carne que consumimos, por varios motivos: nuestra salud, el daño al medio ambiente, el maltrato animal que sufren los animales de granja y mucho más.
Esta efeméride fue creada en los Estados Unidos en 1985. La organización que la creó se llama Farm Animal Reform Movement y se la conoce por las siglas FARM. Esta es una organización sin ánimo de lucro que lucha por varias causas relacionadas con el bienestar animal.
La prohibición estricta y mundial de la vivisección y de los experimentos con animales es una de ellas. Pero también lo hace por el bienestar animal en general, rechazando los espectáculos como delfinarios, zoos y acuarios, la matanza de focas y todo acto que implique sufrimiento para algún animal.
¿Por qué se celebra el Día mundial sin carne?
Nuestras elecciones alimentarias son fundamentales para crear un mundo mejor. Eliminar o reducir nuestro consumo de carne no solo es bueno para nuestra salud, sino que además ayuda a crear un mundo más respetuoso con el medio ambiente y los demás animales.
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Elegir de manera consciente qué comemos es la clave para solucionar muchos de los problemas a los que nos enfrentamos hoy en día como la crisis climática, la justicia alimentaria, las pandemias globales, entre otros.
Por eso, se promueve una alimentación vegetal basándonos en estas cinco razones:
🌱 Por tu salud
🌱 Por los animales
🌱 Por el planeta
🌱 Por la justicia social
🌱 Por el sabor
Un Día sin carne puede ser el primer paso para introducirse en una alimentación más sostenible, ética y saludable, una ocasión para aprovechar y probar platos o recetas nuevas, para darle una oportunidad a las proteínas vegetales como el tofu, el tempeh o incluso las legumbres. Y tú, ¿cómo vas a celebrar este Día Mundial Sin Carne 2025?
Es posible tener una vida saludable sin necesidad de matar animales para ello
El objetivo de este día internacional es informar y concienciar a la ciudadanía de todo el mundo acerca de una realidad. Que es posible tener una vida saludable sin necesidad de matar animales para ello. Por lo que se promueve un consumo más respetuoso con los animales, con el planeta y una alimentación más saludable.
Esta es una oportunidad para descubrir un estilo de vida sin carne. Que, además, está ganando adeptos día a día y por todo el mundo. De hecho, ya sean flexitarianos, vegetarianos o veganos, todos hacen campaña con el fin de adoptar una dieta alternativa a los alimentos a base de carne. Y para ello argumentan que es una fuente de contaminación, sufrimiento animal y que puede causar problemas de salud en caso de exceso.
Por eso, el 20 de marzo en el Día Internacional sin Carne 2024 es la oportunidad para que los consumidores de carne descubran que existe una enorme cantidad de platos alternativos. Y que estos son realmente excelentes, ya sea para el paladar como para la salud. Y que, además, para disfrutarlos no se necesita hacerle daño ni a los animales ni al medio ambiente.
¿Cómo dejar de comer carne?
Los seres humanos somos omnívoros por naturaleza y mayoritariamente carnívoros por educación. Eso implica que nuestro organismo está acostumbrado a depender de las sustancias que le aporta este consumo para funcionar. Por tanto, no comerla por conmemorar el Día Internacional sin Carne 2024 no representa un grave esfuerzo, pero eliminarla por completo de nuestra dieta, requiere mucho más.
Los expertos recomiendan a quien come de forma omnívora y quiere pasarse al vegetarianismo o al veganismo, que lo haga de forma mesurada. Comenzar por reducir las porciones de la carne que se come cada semana es una buena idea. Puesto que de esta forma vamos introduciendo más verduras, legumbres y frutas en nuestra dieta. Y el cambio no resulta radical.
El segundo paso es disminuir los días que se come carne. Esto depende de cada persona, ya que no es lo mismo dejar de comer carne una vez a la semana que cinco. Esta etapa se ajustará a la voluntad y las condiciones de cada uno. Y jamás nos debe frustrar el hecho de sentir la tentación de probar la carne.
Toma en cuenta que aun no dejando de consumir carne por completo, es decir, elegir ser flexitariano, el hecho de reducir su consumo ya es un gran paso. Y una enorme ayuda para el medio ambiente que ya está suficientemente saturado de la contaminación que producen las granjas industriales. Por ello si vas a comer carne, que sea poca y asegúrate de que sea de origen ecológico.
Consejos prácticos para la ‘transición’:
Sea por los animales, por tu salud o el medio ambiente; encuentra una razón poderosa para dejar de comer carne. Al contrar una razón que te invite a reflexionar sobre este consumo, te ayudará a dejarla y entender por qué te sientes mejor contigo mismo cuando comes proteínas de origen vegetal.
- Mira documentales:
- Una forma de conocer más sobre la explotación detrás de las diferentes industrias es viendo documentales que están basados en la realidad de muchos animales. Te recomendamos ver “Dominion” en YouTube; “Cowspiracy” en Netflix, “Seaspiracy”, en Netflix, “Earthlings” en YouTube.
- Aprende a cocinar
- Para que se haga más sencilla la transición, te recomendamos que aprendas a cocinar lo básico. Saber cómo cocinar menestras, cómo aderezar tofu, preparar bien la quinua o el arroz, te sacará de apuros y no tendrás que depender de deliveries.
- Ir al nutricionista
- Si deseas hacer una transición saludable se recomienda ir con un nutricionista que sepa de alimentación basada en plantas para que te indique si estás llevando una alimentación balanceada y suficiente.
- Tomar B12
- La vitamina B12 es de origen bacteriana y se encuentra en los cárnicos, al ser veganos o vegetarianos debemos suplementarnos con esta vitamina para no caer en deficiencias. No es negociable no hacerlo.
