Día Mundial del Queso 2023. El queso es uno de esos alimentos que tiene muchísimos siglos de historia y que ha ido evolucionando de forma exponencial. En cada sitio al que llegó tomó algo del patrimonio local y se estableció como una especialidad. Fue así que nacieron los miles de variedades y sabores de este exquisito producto.
Para aquellos que han decidido optar por una vida más respetuosa con los animales, existen los quesos vegetales. en esta oportunidad y para festejar el día Mundial del Queso, prepararemos un delicioso Queso fresco crudivegano. que seguramente hará las delicias de todo la familia.
Para hacer este queso necesitaremos unos pocos ingredientes y un poco de imaginación. Se prepara rápidamente yresulta muy sabroso. Es fundamental recordar que los frutos secos, además de sus ricas características que de por sí solos ya tienen, nos pueden servir de base para elaborar un queso fresco delicioso vegano 100%.
Ingredientes
- 100 gr de fibra de almendras crudas
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 1 o 2 cucharaditas de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Orégano seco (opcional)
Preparación
Paso 1
Mezclamos la fibra de almendras con el resto de ingredientes y lo amasamos bien hasta que quede una masa homogénea de color blanco roto.
Paso 2
Le damos forma de bola y posteriormente aplanamos suavemente con las manos húmedas.
Paso 3
Rebozamos en orégano o cualquier otra hierba seca. No puede ser fresca porque si no se pudrirá y se dañará el queso.
Paso 4
Conservamos en la nevera un par de horas como mínimo antes de probarlo para que el aceite de coco se solidifique y potencie el sabor.
Paso 5
Guardamos en la nevera en un recipiente cerrado de cristal. De esta forma, el queso aguantará hasta una semana, aunque se irá secando con el paso de los días. Día Mundial del Queso 2023.