Calabaza rellena con arroz y judías típica de Año nuevo

Ingredientes

Preparación

1. Precocinar el arroz integral con 1 vaso y medio de agua y sal durante 20 minutos.

2. Precocinar las azukis con 2 vasos de agua durante 35 minutos.

3. Preparar el arroz y las azukis, removiendo bien para crear una mezcla junto con el curry y el aceite.

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4. Rellenar la calabaza.

5. Añadir medio vaso de agua a la calabaza y llevar al horno.

6. Cocinar con un trozo de papel de cocina encima de la calabaza durante 40 minutos o hasta que la calabaza esté cocinada.

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