Sopa con miso y puerros

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • Bebida de arroz con almendras
  • Miso blanco
  • Hierbas frescas (eneldo, albahaca,…)


Preparación

  • 1. Saltear con agua (o con un poco de aceite) los puerros y la cebolla.
  • 2. Cocer durante 30 minutos.
  • 3. Batir todo añadiendo la bebida de almendras y el miso blanco.
  • 4. Añadir las Hierbas frescas por encima.
  • 5. Servir frío.

Consejo
«Una sopa fresca muy nutritiva y reconstituyente, sobre todo después de un buen día en la playa.

 

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