Para esta receta lo mas importante es lavar bien las semillas por separado y tostarlas ligeramente sin ningún tipo de aceite. Lavar las semillas y tostarlas ligeramente (cada tipo por separado) en una sartén sin aceite y Colocar la melaza en una cazuela y calentarla (sin añadir agua) removiendo constantemente con una espátula de madera.
Ingredientes
- 2 tazas de galletas de arroz (desmenuzadas)
- 1 c.s. coco rallado
- 1 c.s. pasas sin lavar
- 4 c.s. malta de cebada
- 4 c.s. de semillas de girasol
- 4 c.s. de semillas de sésamo y/o calabaza
Preparación
1. Lavar las semillas y tostarlas ligeramente (cada tipo por separado) en una sartén sin aceite
2. Colocar la melaza en una cazuela y calentarla (sin añadir agua) removiendo constantemente con una espátula de madera
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3. Añadir los demás ingredientes a fuego medio-bajo y mezclarlos muy bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la melaza
4. Verter en un molde previamente pintado con aceite y aplanar bien con la espátula o con las manos húmedas. ¡No más de 2 cm de espesor!
5. Dejar que se enfríe o ponerlo antes unos min en el horno para que quede más crujiente. Cortarlo a la medida deseada cuando esté frío y servir
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