Cortar la calabaza y el boniato en trozos grandes y mezclar con un poco de sirope, aceite y una pizca de sal. Cortar la calabaza y el boniato en trozos grandes y mezclar con un poco de sirope, aceite y una pizca de sal. Hornear a 180ºC, hasta que las verduras estén dulces y tiernas.
Ingredientes
- 1 taza de mijo
- 2 tazas de bebida vegetal
- ½ calabaza
- 2 boniatos
- Aceite de oliva
- Canela en rama
- Sirope de arroz
- Variedad de semillas (sésamo, chía, lino…)
- Cacao en polvo
- Café de cereales
- Sal marina
Preparación
1. Cortar la calabaza y el boniato en trozos grandes y mezclar con un poco de sirope, aceite y una pizca de sal.
2. Hornear a 180ºC, hasta que las verduras estén dulces y tiernas.
3. Hervir el mijo con la bebida vegetal y la canela unos 20 minutos a fuego lento.
4. Una vez cocinado, mezclar cuidadosamente con las verduras y elaborar bolitas tipo bombón.
5. Manipular preferentemente un poco calientes pero sin quemarse.
6. Rebozarlas con semillas, cacao en polvo o café de cereales y servir como bombones.
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Fuente: La Finestra Sul Cielo
