Hacer un puré con 200g de arándanos, el zumo de limón y los dátiles picados finamente; agregarle la vainilla y la leche de coco y mezclar bien hasta que todo esté bien integrado. Coger un puñado (50 g) de arándanos añadir al puré anterior y remover. Colocar todo en un recipiente de cristal para frío y mezclar bien. Mantener en el congelador por lo menos 4 horas, dejar enfriar 2 horas removiendo la mezcla cada 30 minutos y, a continuación, cada hora.
Una combinación perfecta para los primeros días de verano que evoca una sensación única. Tenemos que dar las gracias por esta receta a RawVeganTraveller. En la página de Facebook de RawVeganTraveller encontrará una variante de la receta con aroma de lavanda. ¡Pruébelo ahora!
Ingredientes
Helado cremoso de limón ácido y arándanos:
250 g de arándanos
200 ml de leche de coco bio Dr. Goerg
4 dátiles grandes
Helado de limón:
1-2 pizcas de azúcar de vainilla
1/2 – 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Helado de arándanos:
- Hacer un puré con 200g de arándanos, el zumo de limón y los dátiles picados finamente; agregarle la vainilla y la leche de coco y mezclar bien hasta que todo esté bien integrado.
- Coger un puñado (50 g) de arándanos añadir al puré anterior y remover.
- Colocar todo en un recipiente de cristal para frío y mezclar bien. Mantener en el congelador por lo menos 4 horas, dejar enfriar 2 horas removiendo la mezcla cada 30 minutos y, a continuación, cada hora.
- Helado de limón:
- Mezclar bien el zumo y la pulpa del limon junto con los otros ingredientes restantes y ahcer otro puré.
- Guardar en un recipiente para frío y dejar en el congelador por lo menos 4 horas removiendo la mezcla cada 30′.
Para más información: www.drgoerg.com
