Lavar las fresas, retirar los rabillos y cortar en trozos pequeños. A continuación endulzar con 25 g de azúcar de coco bio y reservar. Para la crema de coco, mezclar con una varilla de mano o una batidora eléctrica el requesón magro (como alternativa tofu suave), el zumo de lima, la leche de coco bio, el coco rallado fino bio, la harina de coco bio y el resto de azúcar de coco bio.
El azúcar de coco bio endulza y da a los platos un suave sabor a caramelo. ¡Pruébela ahora!
Ingredientes
- 500 gde fresas frescas
- 75 gde azúcar de coco bio
- 250 gde requesón magro tipo “quark” ((como alternativa tofu suave))
- 1 cucharadade zumo de lima
- 200 mlde leche de coco bio
- 25 gde coco rallado fino bio
- 25 gde harina de coco bio
- pistachos rallados
- melisa
Preparación
- 1Lavar las fresas, retirar los rabillos y cortar en trozos pequeños. A continuación endulzar con 25 g de azúcar de coco bio y reservar
- 2Para la crema de coco, mezclar con una varilla de mano o una batidora eléctrica el requesón magro (como alternativa tofu suave), el zumo de lima, la leche de coco bio, el coco rallado fino bio, la harina de coco bio y el resto de azúcar de coco bio.
- 3Preparar cuatro recipientes para postre. Colocar en capas los trocitos de fresa y la crema de coco y terminar con una capa de fresas.
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