Mil hojas de colirrábano y manzana

Para el día de hoy Dehesa El Milagro os trae esta receta ecológica de colirrábano y manzana muy sencilla de preparar y con un resultado que no dejará a nadie indiferente.

Dehesa El Milagro os trae esta receta ecológica de colirrábano y manzana muy sencilla de preparar y con un resultado que no dejará a nadie indiferente.

He aqui una forma de preparar esta nueva hortaliza poco conocida. La receta es sencillisima, y la combinación con la manzana y el poquito de chile da como resultado un plato que no dejara a tus invitados o a tu familia indiferente.

Ingredientes (4 personas)

  • 1 cabeza de colirrábano
  • 1/2 manzana Royal gala
  • Un poquito de chile
  • Un manojito de cilantro
  • 2 cuharadas de vinagre de arroz o de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de sesamo o de aceite oliva Virgen extra.
  • Un peñizco de comino.1/2 cucharadita de salsa de pescado, opcional.
  • Sal y pimienta de molinillo

Preparación

  • Con un cuchillo muy afilado, quitar las ramas de colirrábano y pelarlo
  • Cortarlo en rodajas con la mandolina y despues en juliana fina,como si fuesen pequeñas cerillas.
  • Hacer lo mismo con la manzana pero sin pelarla, y con el chile (dejando un poco para la decoracion).
  • Aliño : hacer con los ingredientes mencionados, mezclarlo todo.
  • Decorar con el cilantro y el chile reservado.

Para más información: La dehesa el milagro

ARTÍCULOS RELACIONADOS

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Otras noticias de interés

Receta ecológica de brownies veganos

Caldo con pelotas ovo-vegetarianas

Ensalada eco con vinagreta japonesa

Pasta verdirroja y eco