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jueves, febrero 2, 2023

Gambas al curry con verduras crujientes

Sojade nos propone hoy esta receta con sabor a mar y tierra. Se acerca el buen tiempo y cada vez apetece comer ligero y saludable.

Ingredientes

  • 400 gr de gambas cocidas
  • 40 cl de SOJADE CUISINE
  • 400 g de juliana de verduras: zanahoria, calabacín, apio,… (pueden ser verduras congeladas)
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de café de curry Perejil picado
  • Sal y pimienta

Fases de la preparación

  • Pelar las gambas y reservarlas.
  • En una sartén, rehogar con una cucharada sopera de aceite de oliva la cebolla picada y las gambas.
  • En una pequeña cazuela, colocar en el fondo la juliana de verduras. Salpimentar. Verter el SOJADE CUISINE y sazonar la salsa añadiendo 2 cucharadas de café de curry.
  • Terminar añadiendo las gambas. Hornear en un horno precalentado a termostato 6 (180°) durante 15 minutos.
  • En el momento de servir, espolvorear con perejil fresco picado.

Para más información: Sojade-bio

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