Esta salsa, por sus ingredientes y elaboración, es muy digestiva y rica en betacarotenos que se aprovechan al máximo al favorecer la conversión de betacaroteno a vitamina A añadiendo grasa de calidad, como es el aceite de oliva virgen extra.
Os presentamos un aderezo saludable y muy fácil de preparar para acompañar multitud de platos: salsa de zanahoria y manzana.
Esta salsa, por sus ingredientes y elaboración, es muy digestiva y rica en betacarotenos que se aprovechan al máximo al favorecer la conversión de betacaroteno a vitamina A añadiendo grasa de calidad, como es el aceite de oliva virgen extra.
La salsa de zanahoria es ligera, dulce y melosa siendo perfecta para cuando queramos una comida suave y reconfortante. Queda muy bien con platos de cereales, pasta y proteína vegetal, como un seitán o tempeh. Y además ¡a los niños les encanta!
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- Tiempo de preparación: 15 mins | Tiempo de cocinado: 5 mins | Tiempo Total: 20 mins
Ingredientes
- 2 – 3 zanahorias grandes
- ¼ de puerro
- ½ manzana
- 2 cucharadas soperas de mantequilla de almendras, anacardos o tahini
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de de zumo de limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 pizca de sal
- Caldo de la cocción de las verduras
Autor: Conasi. Vive la Cocina Natural
Mas información en: CONASI
