¡Buenos días! Hoy os Abellán Biofoods nos trae esta magnífica receta, consiste en unos VEGGIE TACOS a base de Jack fruit y nuestra miel multiflores.
Para quienes no los conozcan todavía el jaca, Jack, nankea o panapén es una especie vegetal perteneciente a la familia de las moráceas que aquí tendrá la función de falsa carne mechada.
Os dejamos su receta a continuación:
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Ingredientes
- 1 lata de jackfruit
- Zumo de limón
- Medio vaso de agua
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- Aove, pimienta, sal, cayena y pimentón dulce al gusto
Elaboración
- Escurrimos el jackfruit y lo cortamos a trozos.
- Sofreímos las cayenas en aove y añadimos la carne de jackfruit. Añadimos la sal, pimienta y pimentón dulce. Dejamos reposar un rato.
- Añadimos el agua, el zumo de limón, la salsa de soja y la miel. Removemos bien.
- Cuando haya reducido el líquido aplastamos el jackfruit hasta que se deshaga y tenga textura de carne mechada.
- Servimos ¡y a comer!
Fuente: Abellán Biofoods
