Os presentamos una buena manera de empezar de manera saludable el 2020!
Natursoy nos presenta esta deliciosa receta para la preparación de Seitán que deseamos que os guste tanto como a nosotros.
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes para el macerado y poner en adobo el seitán durante unas 4 horas.
- Hacer la ensalada con todos los ingredientes.
- Escurrir bien el seitán y las rodajas de cebolla y añadir a la ensalada.
- Servir, utilizando el jugo del macerado para el aliño.
Ingredientes (para 3-4 raciones)
- 1 paquete de seitán cortado a rodajas
- 4 tomates maduros troceados
- 3 ó 4 pepinillos (pickle de pepino) cortados finos
- 1 escarola o lechuga
- 1 aguacate troceado (rociarlo con jugo de limón para que no se ponga oscuro)
- 1/2 taza de olivas negras
- 3 ó 4 cucharadas de maíz cocido
- Perejil picado fresco
Condimentos
- 1 cebolla pequeña cortada a rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 taza de agua
- Hierbas aromáticas al gusto
Más información: Natursoy
