Las fresas son una buena fuente de vitamina C, K y ácido fólico. Y tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por su lado el nabo ayuda a mejorar el tránsito intestinal, también rico en vitamina C y también en ácido fólico y calcio.
Has leído un título donde pone “batido de fresa” y directamente te ha parecido una bebida atractiva. Pero ¿qué me dirías si te cuento que este batido lleva nabo? Quizás tu cara cambie y se forme una ligera mueca de desgana en tu boca. Pero te aseguro que este batido cremoso te encantará y que podrás disfrutar tanto de los beneficios de las maravillosas fresas como de las que te aporta el nabo sin darte ni cuenta.
Disfruta de esta nutritiva receta que te recomendamos en el plan de Familias y batch cooking de Veritas Food Plans, elaborado por la dietista integrativa Glenn Cots.
Batido cremoso de fresa
Ingredientes:
- 6 fresas
- 1 nabo pequeño
- ½ limón
- 2 cucharadas soperas de postre de coco
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharada pequeña de miel
Elaboración:
- Pela y corta el nabo en dados grandes.
- Cocínalo al vapor durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos y deja que se enfríe.
- Corta las fresas por la mitad e introdúcelas en el vaso de la batidora.
- Agrega el nabo hervido y un chorrito de limón.
- Bate hasta que tenga una textura homogénea.
- Añade el postre de coco, la miel y una pizca de vainilla.
- Vuelve a batir hasta que la consistencia sea cremosa.
