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¡Esperamos que os guste y sigáis disfrutando del placer de cocinar!
Cómo cocinar un solomillo de cerdo ecológico a la parmesana.
Ingredientes para 4 a 6 personas:
- 2 piezas de solomillo (disponible en nuestra tienda https://camposcarneecologica.com/arti…)
- 75 g de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema de leche
- 1⁄2 taza de leche
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- >1⁄2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
La receta paso a paso:
Es una receta muy fácil de elaborar, un manjar para los amantes del queso.
- Se cortan transversalmente a la fibra del solomillo Campos carne ecológica unos medallones de unos 3 cms. de grosor para que no quede demasiado seco, aunque ya de por sí es una carne tierna y jugosa.
- Se salpimenta y en el aceite de oliva virgen extra se doran por los dos lados.
- Se aparta la carne y en la misma sartén se vierte la crema con parte del Parmesano rallado.
- Se vuelve a poner la carne, una vez se haya fundido y reducido un poco la salsa.
- Se pone el resto de parmesano por encima del solomillo y se tapa durante unos minutos hasta que vuelva a fundir el queso.
- Se sirve acompañado de unas patatas fritas, al horno o una buena ensalada y a disfrutar.
Fuente: Campos Carne Ecologica
