Hoy te presentamos este delicioso plato que vas a poder preparar con unos sencillos pasos. Anímate y disfruta de un plato saludable y muy rico.
Ingredientes
400 g de arroz integral
400/450 g de surtido de setas, pueden ser congeladas o envasadas.
2 cebollas medianas.
25 g de arándanos secos o uvas pasas
Aceite.
Sal
Modo de preparación
Cocer el arroz en abundante agua con sal durante unos 30 minutos (añadir el arroz cuando el agua empiece con la ebullición).
Mientras se cuece el arroz, en una sartén honda poner a calentar el aceite y añadir las cebollas cortadas en juliana y las setas, freír a fuego vivo durante unos 10/15 minutos moviendo para que no se queme.
Cuando esté el arroz pasar por agua fría, escurrir y añadir a la sartén donde tenemos la cebolla y las setas, incorporar también los arándanos secos o las uvas pasas.
Freír durante unos 10/15 minutos a fuego vivo sin dejar de remover.
Añadir sal si fuera necesario.
Este arroz se puede acompañar con arándanos frescos o uvas, o con otra fruta.
Jordi Company es bien conocido en el ambiente editorial catalán, precursor del concepto 'free press', y una amplia experiencia de 40 años en TV, radio y prensa ha destacado por 'emprender' y 'fundar' diversos Grupos de Comunicación. Actualmente, está al frente de ECOticias.com, un medio que es visitado en castellano e inglés por lectores de medio mundo y líder en audiencia desde 2004. Company es miembro de la 'Red Internacional de Escritores por la Tierra' (RIET) entre otros.
