Ensalada ecológica de pasta integral, verduras y atún.
Ingredientes
- 100 g de pasta integral
- 150 g de atún (al natural o aceite de oliva)
- 200 gr. de lechuga
- 1 tomate
- 80 gr de maíz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de requesón
- una pizca de sal marina
- pimienta negra
- hojitas de albahaca
Preparación
Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, cuele y coloque en un bol para que vaya templándose. Lave cuidadosamente el tomate y la lechuga (puede poner hojas de varios tipos diferentes de lechuga: roble, iceberg, romana, etc.), píquelos y reserve.
Retire el líquido del atún, escurra el maíz y coloque todo en un bol junto a la pasta y las verduras. Sazone todo con la sal marina, la pimienta y el aceite y mezcle la ensalada cuidadosamente. Decore con una hojita de albahaca, que además le dará un aroma irresistible al plato.
Resulta fundamental que los ingredientes sean alimentos ecológicos, cultivados, sin agroquímicos y poco procesados, para que esta ensalada de pasta, verduras y atún sea tan nutritiva y dietética, como saludable. Es muy adecuada para servir durante todo el año. Como plato único, para acompañar carnes y hasta para complementar una barbacoa.
Esta receta ecológica no solo es muy fácil de preparar, sino que además aporta vitaminas, minerales y ácidos grasos como el omega-3 y el 6. Y con platos como este no será necesario recurrir a dietas milagrosas, puesto que es un ejemplo más de que es posible adelgazar comiendo sanamente. Ensalada ecológica de pasta integral, verduras y atún.
