boniato en almíbar

Jordi Company
Publicado el 11 de noviembre de 2020 a las 11:53
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boniato en almíbar
Hoy os traemos esta deliciosa receta de boniato en almíbar de la Abuela Pepa, suegra de María Victoria Rénes, y facilitada por el Cantero de Letur.

INGREDIENTES

  • 1 Kg. DE BONIATO.
  • 2 RAMAS DE CANELA.
  • LA CASCARA DE UN LIMÓN O NARANJA.
  • 250 g DE AZÚCAR.
  • 750 CC DE AGUA.

MODO DE PREPARACIÓN

  • Lavar los boniatos.
  • Pelar y cortar en rodajas no muy finas: 2,5/3 cm
  • Poner en una cazuela junto con el agua, la canela, el azúcar y la cascara del limón/naranja.
  • Cocer durante unos 25/30 minutos (deben estar blandos pero no se deben deshacer).
  • Enfriamos bien antes de comer.

¡Buen provecho!

https://elcanterodeletur.com/

Jordi Company

Jordi Company

Jordi Company es bien conocido en el ambiente editorial catalán, precursor del concepto 'free press', y una amplia experiencia de 40 años en TV, radio y prensa ha destacado por 'emprender' y 'fundar' diversos Grupos de Comunicación. Actualmente, está al frente de ECOticias.com, un medio que es visitado en castellano e inglés por lectores de medio mundo y líder en audiencia desde 2004. Company es miembro de la 'Red Internacional de Escritores por la Tierra' (RIET) entre otros.