¿Qué es el Glifosato? No hay ninguna duda de la eficacia de la fuerte publicidad y la labor de marketing que llevó a cabo Monsanto, el principal fabricante e inventor de glifosato, bajo su marca Roundup. Tanto es asi que la percepción generalizada es de que este es un producto químico “seguro». No solo para el medio ambiente y los cultivos asociados, sino también para las personas.
Todo ello a pesar de las crecientes evidencias científicas y denuncias sobre sus daños para la salud y el medioambiente. se sabe que puede provocar intoxicación aguda, daño renal y/o hepático, desequilibrios en la microflora intestinal y disfunción del aparato digestivo, cáncer, alteraciones endocrinas, disminución de la fertilidad y daños en el desarrollo fetal, afecciones neurológicas y disfunción del sistema inmune, por nombrar algunos.
Probable cancerígeno
El glifosato está clasificado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como «probablemente cancerígeno». Y está incluido en la «lista de plaguicidas altamente peligrosos» de PAN Internacional. Por ello, a nivel global se está intentando sustituir este nefasto herbicida por enfoques agroecológicos. Los mismos permitirían un manejo ecológico de las malezas mediante sistemas de cultivos diversificados
El glifosato se está utilizando globalmente como herbicida en agricultura y en ocasiones como desecante antes de la cosecha. Esto supone que queden residuos del mismo entre los alimentos. En cuanto a los organismos modificados genéticamente o transgénicos, suelen estar íntimamente asociados a dicho agroquímico. Y en numerosas ocasiones tienen una dependencia directa de la aplicación de glifosato.
También es ampliamente usado en los huertos familiares y los lugares públicos, incluidos los bordes de la carretera, parques y jardines. Debido a ello, los científicos de todo el mundo han encontrado residuos de este herbicida en pan, cereales, cervezas o incluso en el agua para beber.
Nefasto para la salud y el medio ambiente
Todos los análisis llevados a cabo sobre su presencia en la orina humana han arrojado datos positivos. De hecho, hace unos años (2016) los parlamentarios europeos se sometieron a un análisis y todos dieron positivo en glifosato en orina. También se ha llegado a encontrar trazas de este veneno en la leche materna. Y se conocen al menos 10 enfermedades provocadas por el glifosato.
El glifosato puede persistir en algunos suelos hasta tres años y hay evidencia de bioacumulación. La resistencia a glifosato se registra ahora en 35 especies de malezas y en 27 países, en su mayoría causados por el uso repetido de glifosato en cultivos transgénicos, la agricultura sin labranza y el uso de equipamiento.
Los impactos ambientales son también alarmantes. Entre ellos destacan efectos adversos sobre el funcionamiento de los ecosistemas, los servicios de polinización, el control biológico, la fertilidad del suelo y la salud de los cultivos. Los residuos son comunes en el medio ambiente, incluso en el agua de lluvia, en aguas superficiales y subterráneas y en el medio marino. ¿Qué es el Glifosato?