Receta Ecológica recomendada ECOticias.com: Helado de frutas del bosque con un toque de limón

Decorar con unas frambuesas y unos arándanos. También se puede añadir un puñadito en cada táper justo después de verter la mezcla y antes de congelar para obtener trocitos de frutas del bosque dentro del helado.

Ingredientes

  • 400 ml Leche de coco Dr. Goerg
  • 300 g Frambuesa 
  • 125 g Moras 
  • 2 Manteca de coco derretida Dr.Goerg 
  • 250 g Sirope de arroz o sirope de agave crudo 
  • 1/2 Ralladura de limón ((opcional))

Preparación

  • 1Agitar bien la leche de coco antes de abrirla y verter todo el contenido en una licuadora de vaso.
  • 2Añadir las frambuesas, las moras, la manteca de coco previamente derretida, el sirope de arroz y la ralladura de limón y triturar todo muy bien hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y todo quede mezclado homogéneamente.
  • 3Disponer el contenido del helado en 4 tuppers que no sean muy hondos (unos 5 cm de alto), tapar los tuppers y guardarlos en el congelador durante 6 horas.
  • 4Es muy importante sacar el helado cada 45 minutos durante las 3 primeras horas para removerlo muy bien con la ayuda de una cuchara. Esto evitará la formación de cristales y hará que la mezcla tenga una consistencia cremosa de helado y podamos servirlo fácilmente.
  • 5Antes de servirlo sacarlo del congelador durante 10 minutos para que se reblandezca un poco y sea más fácil de servir.
  • 6Decorar con unas frambuesas y unos arándanos. También se puede añadir un puñadito en cada tupper justo después de verter la mezcla y antes de congelar para obtener trocitos de frutas del bosque dentro del helado.

Para más información: www.drgoerg.com

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