Día Mundial de la Pizza 2023.
Pizza veggie multicolor
Ingredientes
- Masa para pizza vegana
- tomate frito o salsa liviana de tomates
- 15 tomates cherris
- Un puñado de hojas de albaca
- 50 gramos de mortadela vegana
- queso vegano
- Mozzarella vegana
- aceitunas negras
- champiñones
- 1 diente de ajo
- Pimientos picantes rojos y verdes
- Aceite de oliva
- 1 lima
Preparación
Resulta fundamental que los ingredientes sean naturales y de cultivo ecológico. Es la única forma de tener certeza de que los que vamos a llevarnos a la boca no está colmado de agroquímicos, pesticidas y otros elementos perniciosos para la salud. También nos aseguramos de no estar adquiriendo transgénicos.
Antes de preparar nada debemos lavar muy bien cada verdura, para evitar que queden impurezas, como arenisca o tierra. Luego procedemos a cortar los tomates y los champiñones a la mitad. Si las setas son muy grandes, conviene laminarlas para poder armar la pizza con mayor comodidad.
Colocamos la masa de pizza vegana en un reciente adecuado para el horno y la untamos con una cucharadita de aceite de oliva. Luego esparcimos el ajo muy picado o machacado y unas gotas de zumo de lima. Y finalmente la pintamos con tomate frito o salsa. La dejamos reposar unos minutos para que se impregnen los sabores.
Primero colocamos las mitades de setas y tomates, los quesos cortados en cubitos, las aceitunas y unas rodajitas de pimientos según si nos gusta más o menos picante. Las aceitunas se ubican estratégicamente con el fin de que toque a unas cuantas por porción. Lo mismo hacemos con la mortadela vegana. Finalmente, agregamos las hojas de albahaca y horneamos hasta que la masa esté crujiente y el queso bien fundido.
Y recuerda que el Día Mundial de la Pizza se conmemora desde 2017. En ese año, en la ciudad de Seúl, la capital de Corea del Sur, la pizza fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Esta decisión que tomo la UNESCO se basó en que este es un plato que se toma prácticamente en todo el mundo. Y está considerado como uno de los más representativos de la versatilidad que tiene el arte culinario. Día Mundial de la Pizza 2023.
