Los secretos de la chufa ecológica

El aceite de chufa para la industria cosmética o la pasta de chufa como base para chocolate son algunos de los nuevos usos que la firma valenciana Tigernuts Traders exporta a otros países, las cualidades nutricionales de este "superalimento" han hecho que se potencie la investigación de nuevas aplicaciones, como harina, snacks, galletas, pasta, salsas, aceite o yogur.

Esta empresa de L'Eliana (Valencia) exporta más de 2.000 toneladas anuales de chufa y sus derivados a países como Estados Unidos, Canadá, Brasil, Reino Unido, Alemania, Holanda, Sudáfrica, Japón, Corea, Australia o Nueva Zelanda.

Los secretos de la chufa ecológica

En los últimos años, destaca el crecimiento de la demanda en el mercado asiático, especialmente en Japón y Corea del Sur, tanto para uso alimentario como la exportación de aceite de chufa para la industria cosmética, según ha informado la compañía en un comunicado.

El gerente, Daniel Carrión, ha resaltado que el 95% de la chufa se exporta a más de 30 países para su uso como alimento, debido a su alto contenido en fibra, hierro, potasio, magnesio, ácidos grasos omega-6 y vitamina C y E, lo que ha llevado a considerar a la chufa como "superalimento", también se comercializa en áreas que van más allá de la alimentación, como la cosmética.

En materia de investigación, Tigernuts Traders apuesta por avanzar en aplicaciones de la chufa en colaboración con centros de investigación como Sigma Biotech, de momento, la compañía cuenta con varias patentes, entre ellas un procedimiento de pelado de chufa o una maquinaria específica para el tratamiento del producto, entre otras innovaciones.

Esta empresa de L'Eliana (Valencia) exporta más de 2.000 toneladas anuales de chufa y sus derivados a países como Estados Unidos, Canadá, Brasil, Reino Unido, Alemania, Holanda, Sudáfrica, Japón, Corea, Australia o Nueva Zelanda.

En la actualidad, la compañía comercializa un promedio de 2.000 toneladas al año de chufa procedente de diferentes países, sus ventas aumentaron más de un 5% en el último año, tras más de una década de crecimiento continuado, hasta alcanzar los 4,5 millones de euros en 2017.

PUBLICIDAD

Desde la firma ponen como ejemplo que las exportaciones de tubérculos de la Comunitat, entre los que se encuentra la chufa, se situaron en más de 3,6 millones de euros en 2016, más del doble que hace cinco años.

Chufa ecológica

En cuanto al origen, en torno al 45% de la chufa con la que trabaja Tigernuts Traders es ecológica y cuenta con el certificado de comercio justo 'Ecocert', algo que el responsable ha relacionado con la apuesta por el mercado 'bio' para ofrecer un producto completamente ecológico, "en línea de lo que demandan los nuevos consumidores de chufa".

La firma valenciana también cuenta con otras certificaciones de su producto, como IFS Global Markets, Gluten Free, Kosher, Fair Trade o BIO.

Por:

Comparte esta noticia!

Europa prepara nuevas normas sobre producción y etiquetado de alimentos...

Europa prepara nuevas normas sobre producción y etiquetado de alimentos ecológicos para 2021

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

Deja tu comentario

Los diez mandamientos para tener una piel perfecta
Cosmética BIO

Los diez mandamientos para tener una piel perfecta

Despedido ya el invierno y con el verano a la vuelta de la esquina, la primavera es el momento perfecto para intentar mitigar los...

La cosmética ecológica entra con paso firme en la Universidad
Cosmética BIO

La cosmética ecológica entra con paso firme en la Universidad

El Máster en la Industria Cosmética (MIC) tiene como objetivo formar profesionales con una visión integral,...

ALBANATUR Cosmética Natural y Ecológica para toda la familia
Cosmética BIO

ALBANATUR Cosmética Natural y Ecológica para toda la familia

Para nosotros los productos ecológicos forman parte de un estilo de vida, para personas concienciadas con el respeto al medio ambiente y...

Ojito con los parabenos
Cosmética BIO

Ojito con los parabenos

Desde la OCU creen que es mejor evitar algunos, aunque la ley los permita en determinadas concentraciones. "Están ampliamente...

Carrera por Montaña de Alpandeire
Deportes de Aventura

Carrera por Montaña de Alpandeire

El itinerario, de 20 kilómetros y 1.450 metros de desnivel, discurrirá por los senderos rurales del Valle del Genal, en los...

Carlos Soria desde el Campo III del Dahulagiri, al final no pudo ser
Deportes de Aventura

Carlos Soria desde el Campo III del Dahulagiri, al final no pudo ser

Los parte meteorológicos, empezaron a dar previsiones más negativas, de viento para la siguiente jornada. Cada vez se...

Más de 200 personas han participado en la IV Jornada de Montaña y Escalada en Nalda
Deportes de Aventura

Más de 200 personas han participado en la IV Jornada de Montaña y Escalada en Nalda

La jornada, en la que el buen tiempo ha acompañado, ha tenido lugar en las vías de escalada situadas en el entorno de la...

La expedición inclusiva con montañeros ciegos a los Alpes Escandinavos se presenta la próxima semana en Madrid
Deportes de Aventura

La expedición inclusiva con montañeros ciegos a los Alpes Escandinavos se presenta la próxima semana en Madrid

Este año la expedición estará compuesta por 21 alpinistas, un grupo que estará formado por montañeros con...

Nissan arranca la venta de la furgoneta 100% eléctrica e-NV200
Motor

Nissan arranca la venta de la furgoneta 100% eléctrica e-NV200

Según informó la compañía japonesa en un comunicado, el vehículo se ha comenzado a enviar a clientes en...

Alerta con la falta de criterio en la expansión del coche eléctrico
Motor

Alerta con la falta de criterio en la expansión del coche eléctrico

El directivo subrayó que el transporte representa uno de los grandes emisores, aunque destacó que es un sector que se...

El nuevo autobús híbrido Vectia se implementa en Zaragoza
Motor

El nuevo autobús híbrido Vectia se implementa en Zaragoza

El vehículo, un autobús de 12 metros Veris.12 Híbrido con modo dual de conducción (Híbrido y modo cien...

IU propone un plan de ayudas a la compra de coches eléctricos
Motor

IU propone un plan de ayudas a la compra de coches eléctricos

La coalición de izquierdas también exige aumentar la dotación para este tipo de ayudas, recordando que en el proyecto...