COVID-19 y veganismo



Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Leche germinada de Quinoa

  • Al hacer esta leche vegetal con la batidora Vitamix no queda ninguna pulpa, todo queda perfectamente integrado gracias a su capacidad de trituración. También la puedes hacer con Vegan Milker o bien con una batidora de brazo y colar con un colador o bolsa.

Comparte esta noticia!

Beber germinados no es muy habitual, pero es el mejor modo de tomar los cereales y por supuesto, el mejor modo de hacer una leche vegetal con un cereal. En este caso se trata de un pseudocereal, la quinoa: de sabor delicado, muy sencilla de cocinar y con un contenido proteico muy interesante. La leche de quinoa germinada es una más de la gran variedad de recetas con quinoa que hemos ido elaborando.

Al hacer esta leche vegetal con la batidora Vitamix no queda ninguna pulpa, todo queda perfectamente integrado gracias a su capacidad de trituración. También la puedes hacer con Vegan Milker o bien con una batidora de brazo y colar con un colador o bolsa.

Si quieres probar otra leche germinada, te recomendamos esta leche de trigo sarraceno germinado.

  • Tiempo de preparación: 24 Horas | Tiempo de cocinado: 5 mins | Tiempo Total: 24 Horas 5 mins

Ingredientes

  • 1 de taza de quinoa germinada
  • 1 puñado de almendras activadas (opcional)
  • 2-3 dátiles o 1,5 cucharadas soperas de azúcar de coco o 1 cucharadita de hojas de stevia seca
  • 4 tazas de agua
  • 4 hojas de menta fresca (opcional)
  • 1 trozo de piel de limón fresco (opcional)
  • 2 bayas de cardamomo(opcional)
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  • Lavar la quinoa y dejar en remojo unas 4 horas.
  • Poner la quinoa a germinar en un tarro germinador o en un colador enjuagándola un par de veces durante unas 12- 24 h.

Elaboración con Vegan Milker by Chufamix

  • Poner la quinoa germinada y las almendras, junto con el resto de ingredientes en el filtro, añadir 1 litro de agua.
  • Triturar con una batidora de mano.
  • Filtrar, presionando con la maza de Vegan Milker.

Elaboración con Vitamix

  • Poner la quinoa germinada y las almendras, junto con el resto de ingredientes en el filtro, añadir 1 litro de agua.
  • Triturar durante un minuto a máxima potencia o con el programa de batidos.

Notas

Las almendras añaden un extra de cremosidad y densidad a la leche, pero son completamente opcionales.
La menta, limón y cardamomo son los saborizantes que hemos elegido, si bien se puede optar por no poner nada o bien utilizar el que se prefiera. Asimismo, cada uno puede usar el edulcorante natural de su elección.

Autor: Conasi. Vive la Cocina Natural

Mas información en: CONASI

Trufa, la reina de la micologíca de Navarra

Trufa, la reina de la micologíca de Navarra

Carnes Campos. Pollos con Certificado de Calidad Ecológica

Carnes Campos. Pollos con Certificado de Calidad Ecológica

Comentario/s

Deja tu comentario

Desarrollan sensores de bajo coste para la automatización del reciclaje de ropa
Moda Sostenible

Desarrollan sensores de bajo coste para la automatización del reciclaje de ropa

La industria de la moda genera actualmente 92 millones de toneladas de desechos y un 20 % de las aguas residuales mundiales. Es por...

Ropa circular
Moda Sostenible

Ropa circular

Nace RRROAD, una marca de moda circular con un objetivo claro: convertirse en una herramienta para luchar contra el cambio climático.

La RAGC organiza un ciclo de conferencias online sobre moda y economía sostenible
Moda Sostenible

La RAGC organiza un ciclo de conferencias online sobre moda y economía sostenible

Habida cuenta del peso que la industria de la moda tiene en Galicia, la Real Academia Galega de Ciencias (RAGC) promueve, bajo el...

Evitar la pobreza con el consumo de moda sostenible
Moda Sostenible

Evitar la pobreza con el consumo de moda sostenible

Las organizaciones, en el marco de la campaña 'Si Cuidas el Planeta, Combates la Pobreza' han analizado en este año a lo largo...

MITECO y MINCOTUR prorrogan su convenio para el fomento del ecoturismo en Parques Nacionales y Reservas de la Biosfera
EcoTurismo

MITECO y MINCOTUR prorrogan su convenio para el fomento del ecoturismo en Parques Nacionales y Reservas de la Biosfera

El objetivo es establecer un marco de colaboración para el fomento del ecoturismo y la sostenibilidad del turismo en el ámbito...

Casi 15.500 personas visitan el Caminito del Rey durante el mes de julio, el 97% de las plazas ofertadas
EcoTurismo

Casi 15.500 personas visitan el Caminito del Rey durante el mes de julio, el 97% de las plazas ofertadas

El Caminito del Rey ha concluido el mes de julio con un total de 15.478 visitantes, el 97 por ciento de las plazas puestas a la venta. De...

Ecoturismo, 10 lugares de ‘ensueño’
EcoTurismo

Ecoturismo, 10 lugares de ‘ensueño’

España posee una riqueza natural y paisajística inigualable, lo que le convierte en un destino perfecto para disfrutar de las...

A información pública del proyecto de creación del Geoparque Mundial Unesco de Costa Quebrada (Cantabria)
EcoTurismo

A información pública del proyecto de creación del Geoparque Mundial Unesco de Costa Quebrada (Cantabria)

Este trámite se enmarca dentro del proceso de candidatura para incorporarse a la red mundial de geoparques de la UNESCO, formada...

Curso telepresencial de Nutrición Deportiva
Deportes de Aventura

Curso telepresencial de Nutrición Deportiva

Los confinamientos a causa de la COVID han dado lugar a un crecimiento de la práctica deportiva individual, en muchos casos sin tener...

Programa de Diputación de Granada 'Deporte en la naturaleza'
Deportes de Aventura

Programa de Diputación de Granada 'Deporte en la naturaleza'

La Delegación de Deportes de la Diputación de Granada ha puesto en marcha un nuevo programa de 'Deporte en la Naturaleza', con...

Acampaesport
Deportes de Aventura

Acampaesport

Un total de 860 niños son los que, este verano o, lo que es igual, durante nueve semanas, disfrutan del Acampaesport, un campamento...

Web de senderos de la provincia de Sevilla
Deportes de Aventura

Web de senderos de la provincia de Sevilla

La Diputación de Sevilla ha informado de que la página web desarrollada por la sociedad Informática Provincial (Inpro) centrada en los...