Sandía, fresca, y extraordinariamente saludable

  • Así lo explica a Infosalus la dietista-nutricionista Narelia Hoyos Pérez, miembro del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, quien califica de interesante esta fruta además porque presenta poco potasio.

Comparte esta noticia!

La sandía es una fruta del verano por excelencia. Fundamentalmente es agua, un 91% en concreto, y el resto (el 5-6%) son azúcares, aunque también tiene algo de aporte de fibra si bien no es muy relevante con respecto a otras frutas. También es rica en vitamina C y tiene antioxidantes como licopeno o caroteno, responsables de su color rojo.

Así lo explica a Infosalus la dietista-nutricionista Narelia Hoyos Pérez, miembro del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, quien califica de interesante esta fruta además porque presenta poco potasio, a diferencia de la mayor parte de las frutas, por lo que puede ser un buen producto para pacientes con problemas renales, obligados a restringir aporte de potasio.

Sandía, fresca, y extraordinariamente saludable

La Fundación Española de Nutrición recuerda en este sentido que la sandía es una fruta milenaria cuyo origen se sitúa en África tropical. Su cultivo se remonta a unos 3.500 años, en el valle del Nilo, tal y como demuestran los jeroglíficos y las esculturas halladas en el antiguo Egipto.

Además, sostiene que se tiene constancia de más de 50 variedades de sandía, que se clasifican en función de la forma de sus frutos, del color de la pulpa, del color de la piel, del peso, o del periodo de maduración, por ejemplo.

Igualmente, puntualiza que las sandías cultivadas al aire libre florecen entre finales de primavera y principios de verano, por lo que están en su punto óptimo para el consumo a lo largo de todo el verano y principios del otoño. No obstante, precisa que la sandía se cultiva en invernadero también, por lo que es fácil disponer de ejemplares a lo largo de todo el año.

La sandía es muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales. En concreto, es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por lo que aporta muy poca energía y, en general, pocos nutrientes, aunque contiene cantidades apreciables de diversas vitaminas y minerales. Por todo ello es muy útil para dietas de adelgazamiento”, celebra.

PUBLICIDAD

Asimismo, resalta que lo más destacable en su composición es su contenido en carotenoides sin actividad provitamínica (luteína y licopeno), entre los que destaca el licopeno, ya que se encuentra en una elevada cantidad, siendo este alimento una de las principales fuentes dietéticas del fitoquímico.

“Numerosos estudios han asociado el consumo de licopeno con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol sanguíneo (por disminución de la síntesis de colesterol endógeno) e inhibe la oxidación de la fracción LDL-colesterol, y con la protección frente algunos tipos de cáncer como el de cervix, próstata, pulmón, mama y tracto digestivo (colon, recto, esófago, estómago, faringe, entre otros)”, agrega.

PUBLICIDAD

Por otro lado, dice que su alto contenido en agua estimula los riñones para que funcionen con más eficiencia, facilitando la eliminación de sustancias de desecho y toxinas, y mejorando la función renal. Las semillas, ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular Así con todo, la dietista-nutricionista Narelia Hoyos enumera las principales razones para consumir esta fruta, tan típica del verano:

  1. Su sabor, es jugosa, dulce, refrescante. Es fácil de transportar al poder partirla en trozos y comerse en cualquier lado, así como fácil de consumir.
  2. Es súper hidratante, sobre todo muy útil en caso de niños y personas mayores, y una forma distinta de hidratarse, aparte de bebiendo agua. “Es una opción de postre o de merienda en lugar de helados o de polos, por ejemplo, aparte de ser más saludable y una manera muy interesante de hidratarse”, apostilla.
  3. Como tiene tanto aporte de agua y tiene tan pocas calorías se puede comer en abundancia. Interesante para personas que cuiden su línea.
  4. Se puede consumir tal cual de la nevera o procedente de un ambiente fresco.
  5. Se pueden hacer zumos con ella con hierbas como menta, se puede incorporar en ensaladas, hacer sorbetes con ella, o en preparaciones como el gazpacho. Asimismo, indica que se pueden preparar con ella helado o granizados, “muy agradables a su vez con el calor”.
  6. En personas que retienen líquidos por alguna patología, la miembro del Consejo de Dietistas-Nutricionistas señala que, al ser una fruta con bastante agua y propiedades diuréticas, ayuda a estas personas con dificultades.
  7. No deja de ser una fruta de temporada. Al día hay que consumir fruta y es una opción variada.

Consejos a la hora de comprarla

Con todo, la también presidenta del Colegio Oficial de Dietista-Nutricionistas de Cantabria aconseja a la hora de comprarla entera: Fijarse al cogerla que tenga un peso adecuado al volumen, que no tenga poco peso con respecto al volumen; atender a la superficie de la sandía, que no tenga golpes ni rugosidades, y que el lado de apoyo sea de color más bien amarillo, y no verdoso o blanco, porque eso significará que no se ha cogido de forma temprana y sí está madura; darle golpes para ver si retumba, lo que significa que tiene una ‘carne’ rica en líquido, que está retenido.

PUBLICIDAD

En el caso de comprarla partida, la dietista-nutricionista ve fundamental que el trozo que vayamos a escoger esté envuelto en plástico, para que no se haya podido manchar ni contaminar, y los trozos estén turgentes, con color uniforme, y sin colores oscuros, ya que esto significará que no ha sido bien tratada la sandía por golpes o porque se encuentra ya demasiado madura. No obstante, precisa que si la sandía se parte en ese momento no es imprescindible que esté tapada o envuelta.

Una vez que la compramos dice que podemos tenerla a temperatura ambiente, ya que, según asegura, aunque haga calor aguanta bien porque la cáscara es fuerte. No obstante, si se conserva a 15 grados en el frigorífico puede aguantar hasta dos semanas. “Hay que taparla con un papel de film y no tener contacto directo con el frío, porque si no la pulpa aguantará menos”, añade.

Propuestas ambientales para frenar el coronavirus

Propuestas ambientales para frenar el coronavirus

CC.OO y UGT denuncian: La UME desinfecta las residencias de mayores pero...

CC.OO y UGT denuncian: La UME desinfecta las residencias de mayores pero sus trabajadores siguen sin protección

Comentario/s

Deja tu comentario

El País Vasco emite el tercer bono sostenible
Política Ambiental

El País Vasco emite el tercer bono sostenible

Tras haber pospuesto el roadshow europeo y la emisión prevista para la semana pasada, debido a la crisis del Covid-19, esta...

Navarra apuesta por reforzar la emisión de bonos verdes y sociales para avanzar en sostenibilidad
Política Ambiental

Navarra apuesta por reforzar la emisión de bonos verdes y sociales para avanzar en sostenibilidad

La Presidenta de Navarra, María Chivite, ha destacado hoy la necesidad de “abordar con decisión” y “desde...

Bonos Sostenibles de Euskadi por 500 millones de euros
Política Ambiental

Bonos Sostenibles de Euskadi por 500 millones de euros

El Bono Sostenible Euskadi será operado por las entidades BBVA, Banco Santander, La Caixa, Natixis y Nomura --de cara a comenzar a...

CaixaBank y Siemens Gamesa firman el primer 'factoring' sostenible en España
Política Ambiental

CaixaBank y Siemens Gamesa firman el primer 'factoring' sostenible en España

CaixaBank ha firmado el primer contrato de 'factoring' sostenible de España con Siemens Gamesa, una operación que se...

Los Angeles clausura las instalaciones para practicar deporte en el exterior por el coronavirus
Eco América

Los Angeles clausura las instalaciones para practicar deporte en el exterior por el coronavirus

La mayoría de los parques seguirán abiertos para caminar y correr, pero Garcetti ha insistido en que las personas deben...

México. Restauración Ecológica para la región de Tula-Atitalaquia-Apaxco
Eco América

México. Restauración Ecológica para la región de Tula-Atitalaquia-Apaxco

Será el primero que se pondrá en marcha y servirá como  modelo para el resto del país, como parte del Plan...

La empresa de gas y eléctrica PG&E reconoce 84 cargos de homicidio involuntario por los incendios de 2018 en California
Eco América

La empresa de gas y eléctrica PG&E reconoce 84 cargos de homicidio involuntario por los incendios de 2018 en California

Los documentos presentados este lunes ante los tribunales prevén una multa de "no más de 3.486.950 dólares" y 500.000...

México. Semarnat, Conafor y propietarios de bosques firmaron acuerdo para garantizar la preservación de este recurso forestal
Eco América

México. Semarnat, Conafor y propietarios de bosques firmaron acuerdo para garantizar la preservación de este recurso forestal

Establecen bases para mejorar el acceso a las comunidades de los beneficios derivados del aprovechamiento y conservación del bosque.

Empresas de ecoturismo exigen no quedarse fuera de las medidas de financiación
EcoTurismo

Empresas de ecoturismo exigen no quedarse fuera de las medidas de financiación

Ante esta situación, piden incluir a las empresas de Turismo Activo y Ecoturismo entre las que tienen la obligación de cerrar,...

La Diputación de Málaga reúne en una guía 52 especies de mamíferos que pueden observarse en la provincia
EcoTurismo

La Diputación de Málaga reúne en una guía 52 especies de mamíferos que pueden observarse en la provincia

El diputado de Medio Ambiente, Turismo Interior y Cambio Climático, Cristóbal Ortega, ha explicado que esta publicación...

El coronavirus pone en peligro el ecoturismo en España
EcoTurismo

El coronavirus pone en peligro el ecoturismo en España

Otras medidas extraordinarias incluyen las exenciones en el pago del IBI para las empresas que se dedican al alojamiento rural y los...

Castilla – La Mancha regula el ecoturismo con casi 60 actividades tuteladas
EcoTurismo

Castilla – La Mancha regula el ecoturismo con casi 60 actividades tuteladas

Según el decreto, consultado por Europa Press, son un total de 49 actividades las contempladas en el apartado de turismo activo, y...