COVID-19 y veganismo

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Flan vegetal

  • El brócoli es uno de los vegetales que mas hay que comer, y por éste motivo Sojade Bio nos propone una receta diferente. La receta es en forma de flan, es de fácil preparación, rápido con pocos ingredientes y muy delicioso. Otra manera de comer verduras. Ideal para los niños.

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Ingredientes

  • 50 cl de Bebida Sojade
  • 200g de Especialidad Sojade Natural
  • 4 huevos
  • 80 g harina morena
  • 500 g de brócoli
  • 2 cebollas troceadas
  • 2 quesos de cabra “tomme de chèvre” de 100 g (opcional)
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hierbas de Provenza
  • una pizca de nuez moscada
  • sal sin refinar, pimienta

Fases de la preparación

  • Precalentar el horno a 180 ° C.
  • Cortar los brócolis en racimos pequeños y cocerlos 5 minutos al vapor.
  • Mientras tanto, sofreír las cebollas en aceite de oliva hasta que queden doradas.
  • En un cuenco grande, batir los huevos con sal, pimienta, hierbas de Provenza y nuez moscada y, a continuación, añadir la harina y los tarros de Sojade Natural removiendo con cuidado.
  • Verter el Sojade para beber, añadir los dados de queso de cabra y mezclar.
  • En una bandeja de horno ligeramente untada con aceite colocar primero la cebolla, por encima el brócoli y cubrir con la mezcla anterior.
  • Hornear durante 40 minutos aproximadamente. Servir caliente preferentemente.

Para más información: Sojade-bio

http://www.sojade-bio.es

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