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Los cultivos de producción ecológica en Catalunya se duplican en 6 años y ya llegan a las 257.000 hectáreas

  • Aunque en 2020 fue un año marcado por la pandemia, la producción ecológica de Cataluña ha continuado creciendo y diversificándose.

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La facturación del sector ecológico en Cataluña supera los 800 millones de euros anuales.

El Departamento de Agricultura trabaja en un nuevo Plan de Acción de la producción agroalimentaria ecológica para mantener y reforzar las líneas de trabajo que han incentivado los incrementos en la producción y consumo de productos ecológicos.

Los cultivos de producción ecológica en Catalunya se duplican en 6 años y ya llegan a las 257.000 hectáreas

"En un año marcado por la pandemia, la producción ecológica en Cataluña continúa creciendo y diversificándose, y deja claro que la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles es una realidad y representa también una enorme oportunidad" . Lo ha explicado la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà , en la rueda de prensa en la que se han presentado los datos de producción agraria ecológica en Cataluña 2020.

Por su parte, el presidente del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), David Torrelles , que ha presentado el detalle de los datos, ha destacado que "la producción ecológica ha resistido el embate de la crisis sanitaria, y cierra el ejercicio de 2020 con más operadores ecológicos, más superficie certificada, más explotaciones ganaderas y más industria agroalimentaria " . Torrelles ha subrayado que "la alimentación bio se confirma como la gran alternativa sostenible y de futuro del mundo agroalimentario" .

Los datos y los resultados del CCPAE también confirman esta tendencia positiva, con un crecimiento de un 15,83% de las facturaciones de productos agrarios ecológicos en el año 2019 (último ejercicio económico contabilizado) respecto del año anterior, que llegan prácticamente los 808 M €. 

Durante el año 2020, los operadores inscritos también se han incrementado un 8,39% respecto del año anterior, hasta los 4.496. Por tipo de actividad, destacan el aumento de productores vegetales, que han crecido un 12,92%; y de los importadores, un 8,2%. Por su parte, los elaboradores crecieron un 5,05%; los comercializadores, un 3,16%, y los productores ganaderos un 2,54%. 

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En relación con la superficie de cultivos ecológicos, en 6 años se ha duplicado y este 2020 ha crecido un 12% hasta llegar casi a 257.000 hectáreas. Aproximadamente la mitad de esta superficie es en la provincia de Lleida, que ha tenido un incremento del 18.8% en el año 2020. El aumento más importante ha sido en la viña con un 27,51%, seguido de frutales (+ 18,01%) y pastos, prados y forrajes (+ 11,94%). También han crecido bastante el barbecho, el abono verde y el páramo (+ 9,48%) y el cultivo de frutos secos (+ 7,79%).

En ganadería, la evolución del sector ecológico hace evidente un claro crecimiento en los últimos años, y el año 2020 ha cerrado con 1.017 explotaciones (+ 4,74%). Destacan los crecimientos en la apicultura (+ 20%), el caprino de leche (+ 14,29%) y el vacuno de leche (+ 12,5%). También continúan creciendo la avicultura de carne (+ 10,53%), el equino (+ 9,73%) y el vacuno de carne (+ 5,12%). El sector ganadero mayoritario es el vacuno de carne con más de la mitad de las explotaciones.

En cuanto a las actividades agroalimentarias ecológicas, continúan en línea ascendente (+ 6,49%). Cataluña es la región con más operadores transformadores, comercializadores e importadores y ha mantenido esta posición desde los comienzos del desarrollo del sector ecológico en España. Todas aumentan en general, pero destacan los crecimientos del envasado y etiquetado de productos alimenticios (+ 22,5%), la elaboración y envasado de té y café (+ 13,64%), la comercialización y / o distribución ( + 10,81%) y la elaboración y / o embotellado de vinos, cavas y espumosos (+ 10,37%).

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Un nuevo Plan de acción para dar continuidad al fomento de la producción agroalimentaria ecológica 

El año pasado finalizó el Programa de fomento de la producción agroalimentaria ecológica en Cataluña 2.015 a 2.020. Por este motivo, el Departamento de Agricultura está trabajando para abrir un proceso de participación con todos los agentes sectoriales que permita elaborar un nuevo Plan alineado con los objetivos del Pacto verde europeo, la Agenda 2030 y la estrategia "Del campo a la mesa ".

La consejera Teresa Jordà ha destacado esta apuesta decidida para hacer crecer aún más las producciones, el conocimiento y el consumo de los productos agroalimentarios ecológicos, especialmente a través de este nuevo Plan de acción de la producción agroalimentaria ecológica 2.021 a 2.027. Este Plan coincidirá con la aplicación del nuevo marco normativo europeo para la producción y el etiquetado de los alimentos ecológicos y servirá para dar continuidad al crecimiento de las producciones y el consumo de los alimentos ecológicos en nuestro país.

Este nuevo Plan mantendrá medidas destinadas a promover el desarrollo de las producciones, la innovación, la comercialización, el consumo y la comunicación. También n'implementarà de nuevas y prevé implicar otros departamentos y administraciones para conseguir una mayor efectividad y transversalidad de las actuaciones.

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Entre estos proyectos del Programa, la consejera ha hecho referencia a la Semana Bio para la Alimentación Ecológica que el Departamento organiza desde el año 2013. Se trata de un evento que reúne en un programa común todo un conjunto de actividades en todo del territorio catalán con el objetivo de promover y dar a conocer la producción y alimentación ecológicas entre la población. 

El año pasado, a pesar de la situación sanitaria, se pudo celebrar la Semana Bio con 89 actividades virtuales y actividades virtuales en la escuela, con muy buena acogida. Este año 2021, se espera que se combinen actividades virtuales y presenciales. El proyecto impulsará con una nueva campaña publicitaria que además de dar a conocer la Semana Bio también ayude a hacer conocer las particularidades de la producción agroalimentaria ecológica. 

El barómetro, una fotografía real de compra y consumo de los productos ecológicos 

El Departamento impulsó también el Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos 2020 con el objetivo de cuantificar y cualificar el conocimiento y los hábitos de consumo de alimentos ecológicos de los consumidores catalanes y medir su evolución. Los resultados se obtienen a partir de 1.600 entrevistas telefónicas y son un reflejo de la sensibilización social y el cambio de hábitos creciente de la ciudadanía. El 60% de la población catalana consume productos ecológicos y los que lo hacen semanalmente ya llegan al 34%. Este barómetro, que se presentó el pasado mes de octubre, ha llegado a la sexta ola y permite obtener una fotografía real de la ciudadanía catalana en relación con la compra y el consumo de los productos ecológicos.

Además de datos sobre conocimiento, compra y consumo, en el estudio también queda patente la importancia que tiene el origen local de los productos, un factor cada vez más valorado y demandado por los consumidores ecológicos. También se analiza el lugar de compra, donde hipermercados, supermercados y grandes superficies han ganado peso respecto de olas anteriores.

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En la misma línea, se está trabajando en la elaboración del Observatorio de la Agricultura y la Alimentación Ecológicas, un documento que analiza en profundidad la evolución de los diferentes sectores ecológicos, detalla el peso del sector ecológico en Cataluña y lo compara también con el sector ecológico español y europeo. La edición con los datos de 2020 se ha publicado hoy y se puede encontrar en el portal web dedicado a la producción ecológica, que n'aplega una gran cantidad de información útil. 

Ayudas para fomentar la investigación y la producción ecológica

En cuanto a la innovación, el Departamento de Agricultura incentiva la investigación aplicada en materia de producción agroalimentaria a fin de poder incluir más proyectos. Esta ayuda es de 150.000 € y está dirigido a universidades y centros de investigación de Cataluña con el objetivo de contribuir a generar el conocimiento necesario sobre técnicas de producción agroalimentaria ecológica. Se financian 9 proyectos que favorezcan la reconversión y aporten garantías a los operadores que realizan este tipo de producciones en Cataluña.

Otras medidas para fomentar la producción agraria ecológica son las ayudas que pueden solicitar los agricultores y ganaderos ecológicos dentro del Programa de desarrollo rural de Cataluña. Este Programa prioriza, entre otras, las ayudas a la agricultura ecológica y el fomento de la ganadería ecológica. Así, a través de la ayuda a la agricultura ecológica, se prevé destinar un importe total superior a los 8 M € correspondientes a la campaña 2020, mientras que para la ayuda a la ganadería ecológica se prevé una cuantía total cercana a los 6 M €.

También destaca la ayuda destinada a la participación en programas de calidad de los alimentos, gracias al cual se subvenciona el 100% del coste de las cuotas de certificación de los nuevos agricultores y ganaderos ecológicos. Para abordar otras necesidades del sector, ya hace años que se desarrolla una red territorial de dinamizadores de la producción ecológica, personas que desde el territorio apoyan y ayudan a estructurar el sector.

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