Ernst Götsch: el creador de la verdadera revolución verde

La hacienda de Ernst Götsch en Piraí do Norte, al sur de Bahía, lleva el nombre Olhos D´Água (Ojos de Agua, en traducción libre). El lugar realmente está haciendo lagrimear los ojos ante el exuberantes bosque, pero el nombre hace referencia a las 14 nacientes que rebrotaron en esas tierras gracias a las manos de este agricultor e investigador suizo de 69 años. Cuando Ernst se instaló en la región a principios de 1980, esa era la hacienda de Fugidos da Terra Seca (Fugados de la Tierra Seca, en traducción libre), un área degradada que había sido deforestada para la extracción intensiva de madera y apertura de pasto, y luego abandonada.

Profundo entendedor de los sistemas naturales, Ernst se levantaba a las cinco de la mañana de lunes a domingo para hacer su revolución. En un año, plantó 500 hectáreas de bosque intercaladas con cacao, banana, hortalizas.

Ernst Götsch: el creador de la verdadera revolución verde

Una década más tarde, los técnicos del Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) de Salvador quedaron sorprendidos al ver imágenes aéreas de la región y fueron hasta allí para entender lo que estaba sucediendo en la tierra del gringo, como lo conocen. Desde arriba, lo que se veía era un denso bosque que ocultaba una zona agrícola altamente productiva.

Vista aérea de la hacienda de Ernst en Piraí do Norte, en el interior de Bahía: abundante vida en área que un día fue castigada por la sequía y degradación (Agenda Götsch/Life in Syntropy)

El sistema adoptado por él, después llamado agricultura sintrópica, regeneró la fertilidad del suelo, reavivó las nacientes que habían desaparecido y trajo la lluvia de vuelta, generando un ciclo continuo de renovación. ¿Cómo fue hecho esto? “Trabajando junto con la naturaleza y no contra ella”, responde Ernst. “Con estrategias que se asemejan al modo de funcionamiento de los ecosistemas naturales”.

Profundo entendedor de los sistemas naturales, Ernst se levantaba a las cinco de la mañana de lunes a domingo para hacer su revolución. En un año, plantó 500 hectáreas de bosque intercaladas con cacao, banana, hortalizas.


Este concepto, explica, considera que todas las especies son parte de un macroorganismo que funciona bajo la lógica de la cooperación y el amor incondicional a la vida. “Nosotros, seres humanos, somos parte de ese sistema”, dice. “En vez de explotadores, podemos ser creadores de recursos”.

PUBLICIDAD

La técnica que combina agricultura y bosque para revitalizar el ecosistema comenzó a difundirse y atrajo a interesados como Henrique Souza, dueño de Fazenda Ouro Fino (Hacienda Oro Fino, en traducción libre), en Jaguaquara, Bahia. En 1995, cuando estaba en el primer año de la facultad de agronomía, Henrique supo del suizo que tenía un método de siembra parecido a lo que él imaginaba. En las vacaciones de julio, se dirigió a Piraí do Norte, a 65 kilómetros de donde vivía, para conocer la iniciativa. “No tenía ninguna duda de que ese era el camino que debía seguir”, cuenta.

Ernst se convirtió en su consejero, tanto en la facultad como en su pedazo de tierra. Acompañado por el maestro, Henrique transformó su propiedad en un bosque que aporta la materia prima necesaria para producir pulpa, frutos secos, miel, harina, semillas y plántulas comercializadas por su familia. Todo en un ambiente autosustentable, libre de fertilizantes y pesticidas, en el cual la naturaleza produce el abono y la defensa que necesita.

La poda de árboles y el depósito de material orgánico en el suelo tienen un papel importante en la agricultura sintrópica (Agenda Götsch / Life in Syntropy)

Las burbujas de vida

Tomaron 15 años para que la agricultura practicada por Ernst fuera nombrada como sintrópica. Pero el término ya era parte de su vocabulario para explicar el potencial de los sistemas ecológicos cuando son enriquecidos por la acción humana. “Cada planta necesita no solo del suelo, nutrientes y agua, sino también de condiciones microclimáticas para desarrollarse”, afirma el investigador. “Cuando entienden eso, los agricultores crean ecosistemas biodiversos que proporcionan a cada planta una burbuja de vida, eliminando el uso de veneno y fertilizante”.

En áreas degradadas, la recuperación es acelerada por el depósito de materia orgánica en el suelo. Es común ver a Ernst con un machete en la mano, podando y cortando ramas que luego van a descomponerse, desarrollando hongos y bacterias que ayudan a fijar los nutrientes en el suelo, como el nitrógeno.

La siembra de cultivos agrícolas sucede junto con la de las plántulas y las semillas de árboles. Van creciendo, creando sombras y ayudando en la restauración de la fertilidad de la tierra. En un máximo de dos meses luego de la implantación, el agricultor ya comienza a cosechar legumbres y, más adelante, otros productos como piña, maíz, mandioca, verduras y legumbres, generando ingresos para invertir en la recuperación de la zona y en el desarrollo de nuevos cultivos.

El sistema fue desarrollado por Ernst cuando todavía vivía en Suiza. Mientras trabajaba con mejoramiento genético en una institución de investigación de prestigio, Zurich-Reckenholz, se preguntaba si no sería más productivo mejorar las condiciones ofrecidas a las plantas, provocando el equilibrio ecológico, en lugar de volverlas genéticamente más resistentes.

Después de renunciar, pasó algunos años probando su hipótesis en suelo europeo y recibió invitaciones para poner en práctica su descubrimiento. En 1979, Ernst enseñó métodos de agricultura sostenible en un proyecto de acogida de refugiados nicaragüenses en Volcán de Buenos Aires, en Costa Rica, durante el período de la guerra civil en Nicaragua.

En 1982, terminado el conflicto, llegó a Brasil para asesorar a un coterráneo propietario de un área improductiva en Bahía y compró Fugidos da Terra Seca, con planes para recuperarla con la reforestación y el cultivo de cacao. Hoy en día, su granja exporta cacao orgánico de alta calidad, por un valor cuatro veces mayor que el producto convencional.

Después de años de aplicar sus conocimientos en sistemas más pequeños, el investigador pasó a probarlo, con éxito, en la agricultura a gran escala. Una propiedad que ya cosecha buenos resultados es Fazenda da Toca, del empresario Pedro Diniz. En 2017, Ernst comenzó una asociación con un importante productor de granos en el municipio de Río Verde, en el sur de Goiás, que, después de conocer el trabajo en Fazenda da Toca, decidió plantar 50 hectáreas de agroforestería mecanizada.

La cultura de la regeneración

Ernst formó muchos agricultores que lo ayudan a difundir el manejo sintrópico en varias regiones de Brasil y del exterior. Como Sezefredo Gonçalves da Cruz – “hijo de Barra do Turvo y agricultor desde la época en que andaba sin zapatos y de pantalones cortos”, como le gusta presentarse -, que conoció el sistema en 1996.

Ese mismo año, Ernst hizo una capacitación a agricultores en el municipio de Barra do Turvo en Vale do Ribeira, en el interior de São Paulo. La agricultura que se practicaba allí se basaba en derribar la plantación y quemar los restos en el campo. “Trabajábamos mucho y destruíamos la tierra con fuego y veneno”, dice Sezefredo, hoy con 76 años. “En lugar de ganancias, tenía perjuicio y era cada vez más pobre. El veneno mataba a los insectos, que decían que eran plagas. Pero plaga es el hombre que quiere acabar con la naturaleza”.

Con otros pioneros de la agricultura sintrópica de la región, Sezefredo comenzó a ayudar a los agricultores a migrar a este modelo. El impacto en los ingresos familiares, según él, es visible. “Vivimos del bosque, cosechamos variedad, y vemos el valor de todo lo que la tierra da. La vida está allí. Es sólo tener cuidado para mantenerla”.

Fuente original:

Comparte esta noticia!

Colibríes: despliegue de color y belleza en asombrosas danzas aéreas*

Colibríes: despliegue de color y belleza en asombrosas danzas aéreas*

México, larga experiencia en educación y cultura ambiental

México, larga experiencia en educación y cultura ambiental

Comentario/s

Deja tu comentario

Próximo taller de estiramientos de cadenas musculares en Casa Reposo los Madroños
Vida Saludable

Próximo taller de estiramientos de cadenas musculares en Casa Reposo los Madroños

Los Estiramientos de Cadenas Musculares son una práctica corporal precisa y sencilla. Tiene como propósito liberar el cuerpo...

Los 6 mandamientos para evitar el cáncer
Vida Saludable

Los 6 mandamientos para evitar el cáncer

Se trata de un manual que escribe con información actualizada sobre los últimos hallazgos científicos para reducir el...

El ejercicio físico, vía hacia una vida mejor tras el cáncer infantil
Vida Saludable

El ejercicio físico, vía hacia una vida mejor tras el cáncer infantil

Los avances en los tratamientos contra el cáncer han hecho que el 80 % de los menores a los que se les detecta la enfermedad consigan...

No cargues en exceso las mochilas de los niños para ir al colegio
Vida Saludable

No cargues en exceso las mochilas de los niños para ir al colegio

En un artículo publicado en la revista Applied Ergonomics, los científicos han establecido por primera vez unas...

La primera leche BIO de Carrefour
Agricultura ecológica

La primera leche BIO de Carrefour

La leche que Carrefour ofrece es fresca pasteurizada lo que implica que se ha aplicado un proceso de tratamiento térmico inferior a...

Ecosur crea tendencia fomentando los hábitos saludables
Agricultura ecológica

Ecosur crea tendencia fomentando los hábitos saludables

Al acto ha acudido la concejala de Promoción de la Ciudad de Almería, Carolina Lafita, quien ha destacado “la...

Ecosur convierte Almería en la Eco Capital gastronómica de España
Agricultura ecológica

Ecosur convierte Almería en la Eco Capital gastronómica de España

Ecosur cuenta con el chef Luis Márquez para este ‘showcooking’ por el compromiso que él mismo tiene con la cocina ecológica y...

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Bizcocho Bio de almendras
Agricultura ecológica

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Bizcocho Bio de almendras

Otro dato importante es que es una receta sin gluten. Es importante para los celíacos buscar que los ingredientes estén...

Mosquito Alert y la Agencia de Salut Pública de Barcelona  quieren escuelas
Sostenibilidad

Mosquito Alert y la Agencia de Salut Pública de Barcelona quieren escuelas "cero mosquitos"

Por segundo año consecutivo la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) y el proyecto de ciencia ciudadana Mosquito...

Primeras pruebas de transformación de restos vegetales en pienso para ganado
Sostenibilidad

Primeras pruebas de transformación de restos vegetales en pienso para ganado

Esta previsto que se valoricen unas 650.000 toneladas de biomasa al año, con capacidad para generar 31.5 megavatios y una...

¿El control horario del trabajador se está quedando obsoleto?
Sostenibilidad

¿El control horario del trabajador se está quedando obsoleto?

Algunos expertos en la materia coinciden en que podría tratarse de una medida que puede afectar en un aumento de los gastos...

Tado lanza su nuevo control de climatización inteligente V3+, compatible con HomeKit
Sostenibilidad

Tado lanza su nuevo control de climatización inteligente V3+, compatible con HomeKit

De esta forma, los usuarios de Tado podrán pedir directamente al asistente inteligente de Apple, Siri, además de a Amazon...