Un pastor de Castellón prepara el primer sistema de fabricación no contaminante de queso de oveja

Un pastor castellonense quiere poner en marcha el primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja, a través de la instalación de paneles de energía fotovoltaica con los que completar el proceso de elaboración de este producto. El proyecto, bajo el nombre 'El queso valenciano que salva el planeta', busca reducir el impacto medioambiental que tiene este sector sobre el entorno y renovar la imagen del pastor, además de atraer a los jóvenes a este oficio y al mundo rural.

Para llevar adelante esta iniciativa de gestión sostenible de territorio, el joven pastor ha decido poner en marcha una campaña de 'crowdfunding' que estará activa durante 39 días en la plataforma 'lateuaterra.com'. Jordi Benages ni siquiera ha alcanzado la treintena, aunque desde hace seis años se dedica al pastoreo de un rebaño de ovejas de raza Lacune en una granja familiar en Xert (Castellón) que elabora quesos de forma artesanal.

Un pastor de Castellón prepara el primer sistema de fabricación no contaminante de queso de oveja

"Optamos por un modelo que respeta el ciclo vital de los animales y las estaciones del año, sirviéndonos de la sabiduría de nuestros antepasados pastores y de los recursos que ofrece el entorno para la ganadería extensiva, pero faltaba algo más", comenta el emprendedor. A partir de ahí, pretende instalar un equipo solar con el que generar energía limpia y reducir el impacto medioambiental de la fabricación de los quesos, así como contribuir a mantener la práctica de la ganadería extensiva que contribuye a la prevención de incendios forestales.

"Derribar estereotipos"

En paralelo, este pastor de ovejas considera "imprescindible" que se pongan en marcha este tipo de iniciativas que modernizan la producción agroalimentaria familiar y contribuyen a "derribar estereotipos" de lo que es un pastor actualmente.

Según los datos del Instituto Cartográfico Valenciano, junto al problema de envejecimiento de la población, "los pueblos de la Comunitat se están vaciando, sobre todo en la mitad occidental de la provincia de Castellón donde se concentran la mayoría de las localidades valencianas que más ha azotado el éxodo rural", advierte el pastor, por lo que cree que el sistema rural valenciano muestra un "déficit importante" de población joven y en edad de trabajar y ve necesario atraer a las nuevas generaciones de pastores.

Para llevar adelante esta iniciativa de gestión sostenible de territorio, el joven pastor ha decido poner en marcha una campaña de 'crowdfunding' que estará activa durante 39 días en la plataforma 'lateuaterra.com'.

'El queso valenciano que salva el planeta' dispone de 39 días para conseguir 6.900 euros, la financiación fijada para adquirir el sistema fotovoltaico y ponerlo en marcha. Durante este tiempo, la iniciativa estará activa en 'lateuaterra.com', "la primera plataforma valenciana de micromecenazgo especializada y dedicada a proyectos que cuiden, respeten y mejoren el medioambiente". Este portal sigue la sistemática de las plataformas de 'crowdfunding' tradicionales de donativos y recompensas. Los promotores de los proyectos envían sus ideas con una descripción y un presupuesto para llevarla a cabo.

PUBLICIDAD

Un comité técnico valora que sean realmente beneficiosos para el medio ambiente, cumplan la normativa y no produzcan huella de carbono. El promotor tiene 39 días para dar a conocer su propuesta y alcanzar el objetivo de financiación fijado para desarrollarla. Durante este tiempo, cualquier persona podrá aportar una cuantía al proyecto, por la que recibe una pequeña recompensa. La suma de las aportaciones individuales hace posible que las iniciativas salgan adelante.

Comparte esta noticia!

Las construcciones sostenibles con Quorania

Las construcciones sostenibles con Quorania

Proponen un modelo alternativo según dicen 'más eficaz' que Madrid...

Proponen un modelo alternativo según dicen 'más eficaz' que Madrid Central

Comentario/s

Deja tu comentario

Tecnología verde para estudiar el impacto ambiental en los océanos
Tecnología Verde

Tecnología verde para estudiar el impacto ambiental en los océanos

Flabet ha explicado que los datos ayudan a conocer la salud de los océanos a partir de la temperatura y el aumento del nivel del mar,...

Tecnología verde para la reducción de riesgos ambientales asociados a la acción humanitaria
Tecnología Verde

Tecnología verde para la reducción de riesgos ambientales asociados a la acción humanitaria

La aplicación ayuda al personal en el terreno a identificar rápidamente los asuntos más preocupantes para aumentar la eficiencia, la...

Tecnología verde para producir energía y agua limpia simultáneamente
Tecnología Verde

Tecnología verde para producir energía y agua limpia simultáneamente

Un equipo de ingenieros ha diseñado un sistema capaz de generar electricidad y agua limpia simultáneamente mediante la luz solar. La nueva...

Tecnología verde con la app Scan4Chem por el derecho a la información sobre tóxicos en productos
Tecnología Verde

Tecnología verde con la app Scan4Chem por el derecho a la información sobre tóxicos en productos

En la medida en que las empresas introduzcan sus datos en la nueva base de datos del proyecto, la información sobre el contenido de...

Este Verano, apúntate a hacer senderismo en Cerler y Panticosa
Deportes de Aventura

Este Verano, apúntate a hacer senderismo en Cerler y Panticosa

El grupo Aramón ofrece, de nuevo, el programa 'Conviértete en montañero' para que los visitantes de Cerler y Panticosa...

Una carrera comprometida con el medio ambiente
Deportes de Aventura

Una carrera comprometida con el medio ambiente

La carrera promoverá los senderos balizados por los que pasa, como GR's, PR's, y Camino de Santiago (más del 75% de su recorrido), y,...

Tailandia da comienzo al Phuket Surf Fest 2019
Deportes de Aventura

Tailandia da comienzo al Phuket Surf Fest 2019

El evento ya se ha celebrado en la playa de Surin, en colaboración con el municipio de Patong, Surfing Thailand, Phuket Surfing...

El aumento de la actividad deportiva durante el verano favorece las lesiones
Deportes de Aventura

El aumento de la actividad deportiva durante el verano favorece las lesiones

Según el especialista, hay varios factores que explican por qué aumentan las lesiones en esta época del año....

En 2025, por cada vehículo de combustible se fabricarán más de 400 eléctricos
Motor

En 2025, por cada vehículo de combustible se fabricarán más de 400 eléctricos

En 2025 se fabricarán 9.000 vehículos de combustible frente a 4 millones de coches eléctricos.

Abierta la prerreserva del primer eléctrico de Mini
Motor

Abierta la prerreserva del primer eléctrico de Mini

Este coche ya se puede adquirir en España como venta anticipada 'online', de forma que los clientes interesados podrán dar una...

Seat apuesta por el 'car sharing' como alternativa para reducir el impacto ambiental
Motor

Seat apuesta por el 'car sharing' como alternativa para reducir el impacto ambiental

Seat ha presentado su nueva estrategia de 'car sharing', con el objetivo de reducir el impacto medioambiental y espacial y ha asegurado que...

Nueva alianza entre Renault y Jiangling Motors para desarrollar vehículos eléctricos
Motor

Nueva alianza entre Renault y Jiangling Motors para desarrollar vehículos eléctricos

Renault podrá  expandir su influencia en el mercado de vehículos eléctricos de China, mientras que Jiangling...