COVID-19 y veganismo



Repsol apuesta por las 'Cocinas de excelencia energética'

  • Guía Repsol ha presentado su programa 'Cocinas de Excelencia Energética', un proyecto con la que la compañía se involucra en la promoción de la eficiencia energética en el mundo de la gastronomía.

Comparte esta noticia!

En concreto y con esta iniciativa, la compañía pone al servicio de los restaurantes su conocimiento, experiencia y liderazgo en la transformación energética y la sostenibilidad para lograr la máxima eficiencia en la cocina.

La directora general de negocios comerciales y química de Repsol, María Victoria Zingoni, se ha referido al compromiso anunciado por Repsol de alcanzar cero emisiones netas en el año 2050.

Repsol apuesta por las 'Cocinas de excelencia energética'

"Esto nos obliga a ser exigentes en todos los campos en los que nos movemos y hoy ofrecemos nuestra experiencia y conocimiento para apostar por la sostenibilidad y el consumo responsable de la energía en la cocina", ha indicado durante la presentación.

A esta iniciativa se han sumado ya varios cocineros reconocidos con Soles Guía Repsol como Mario Sandoval ('Coque', tres Soles Guía Repsol), Pepe Solla ('Casa Solla', tres Soles Guía Repsol); Eduard Xartruch y Oriol Castro ('Disfrutar', tres Soles Guía Repsol); Begoña Rodrigo ('La Salita', dos Soles Guía Repsol) o Pedro Sánchez ('Bagá', un Sol Guía Repsol), entre otros.

Por su parte, la Guía Repsol incorporará la eficiencia energética y la sostenibilidad como criterios a valorar en su sistema anual de calificación de Soles, que este año se presentarán a finales del mes de febrero en San Sebastián.

Con esta iniciativa, Repsol pondrá al servicio de los restaurantes asesoramiento, valoración y certificación de la eficiencia energética y el grado de sostenibilidad de los establecimientos a través de indicadores y recomendaciones de sus comportamientos de eficiencia. Para ello, se realizarán auditorías gratuitas a estos restaurantes, que conformarán un piloto inicial.

PUBLICIDAD

En estos restaurantes se implementará un sistema de monitorización y gestión energética que permita realizar un seguimiento del comportamiento energético del establecimiento.

Además, se realizará una formación de hábitos de comportamiento a los equipos de sala y de cocinas y en base a estas visitas y trabajos, se establecerían las pautas para los indicadores que serían la base de la certificación.

También se compartirá un documento de buenas prácticas para el sector de la restauración y se realizará un informe de auditoría con propuestas de mejoras que se entregará a los restaurantes del piloto.

AdBlue®: la alternativa para una movilidad limpia y sostenible

AdBlue®: la alternativa para una movilidad limpia y sostenible

Equo Berdeak cree que ‘la ola verde que recorre Francia’ llegara a...

Equo Berdeak cree que ‘la ola verde que recorre Francia’ llegara a Euskadi

Comentario/s

Deja tu comentario

Soluciona tus problemas faciales con las consecuencias de la mascarilla
Belleza Cosmética

Soluciona tus problemas faciales con las consecuencias de la mascarilla

Granitos, rojeces, desequilibrio del ph son algunos de los estragos que la mascarillas causan en nuestro rostro tras usarla. Se ha...

BIOHERBARIUM te presenta: ILIA BEAUTY Super Serum, el Clean Makeup más espectacular y además ecológico
Belleza Cosmética

BIOHERBARIUM te presenta: ILIA BEAUTY Super Serum, el Clean Makeup más espectacular y además ecológico

ILIA BEAUTY SUPER SERUM SKIN TINT: Mucho más que un maquillaje. ¡Y con protección solar!

ECOestética. Elaboraciones básicas para tu protocolo facial
Belleza Cosmética

ECOestética. Elaboraciones básicas para tu protocolo facial

El objetivo es aprender a elaborar nuestros propios productos econaturales con aceites vegetales, aceites esenciales, hidrolatos,...

BASF es ‘referente’ de ingredientes para cosméticos ecológicos
Belleza Cosmética

BASF es ‘referente’ de ingredientes para cosméticos ecológicos

BASF es el mayor proveedor de materias primas para productos naturales y ecológicos de acuerdo con la certificación COSMOS: en...

Implementan en la capital de España 360 cajas nido de aves insectívoras
Naturaleza

Implementan en la capital de España 360 cajas nido de aves insectívoras

El seguimiento de la fauna lo realiza personal cualificado y se enmarca en las líneas de acción del Plan de Infraestructura...

Málaga, recuperan una cabra montés, una culebra de herradura, un lagarto ocelado y sendas crías de cernícalo y vencejo
Naturaleza

Málaga, recuperan una cabra montés, una culebra de herradura, un lagarto ocelado y sendas crías de cernícalo y vencejo

Una patrulla de agentes del Grupo de Protección de la Naturaleza (Grupona) de la Policía Local de Málaga...

Urdaibai Bird Center arranca su programa de voluntariado en medio ambiente y turismo de naturaleza
Naturaleza

Urdaibai Bird Center arranca su programa de voluntariado en medio ambiente y turismo de naturaleza

Según ha explicado el centro vizcaíno, el voluntariado se centrará en educación ambiental y divulgación...

SEO/BirdLife anima a denunciar la destrucción o retirada de nidos de aves porque es
Naturaleza

SEO/BirdLife anima a denunciar la destrucción o retirada de nidos de aves porque es "ilegal"

Tras recalcar que "destruir nidos es ilegal", SEO/BirdLife ha recordado que en verano se producen numerosos casos de destrucción...

El diésel europeo es ‘veneno’ en estado puro
CO2

El diésel europeo es ‘veneno’ en estado puro

El consumo de aceite de palma entre 2008 y 2019 para fabricar biodiésel en la Unión Europea creció un 46 por ciento en...

Muerte súbita de bebés y menores por contaminación
CO2

Muerte súbita de bebés y menores por contaminación

El polvo que barre parte del continente americano en los últimos días advierte de un riesgo creciente para bebés y...

Asturias. Quien es el responsable de los disparados valores de contaminación alcanzados en Gijón
CO2

Asturias. Quien es el responsable de los disparados valores de contaminación alcanzados en Gijón

Ayer se volvieron alcanzar valores disparados de contaminación por partículas en Gijón, en un día con escasos...

Buenas noticias. Siete centrales de carbón dejarán de operar mañana en España
CO2

Buenas noticias. Siete centrales de carbón dejarán de operar mañana en España

Siete centrales de carbón dejarán de operar mañana en España, al finalizar el período de vigencia del...