Los productos lácteos protegen de la mortalidad cerebrovascular, excepto la leche

Los productos lácteos, excepto la leche, que parece incrementar el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria, protegen contra la mortalidad sobrevenida por causas cerebrovasculares y la mortalidad en general, según ha hallado un estudio liderado por el miembro del Departamento de Hipertensión de la Escuela de Medicina de Lodz (Polonia), Maciej Banach, presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología.

El consumo de productos lácteos se ha asociado tradicionalmente a un incremento del riesgo de muerte por una enfermedad coronaria, cardiovascular y cáncer, ya que contienen altos niveles de grasas saturadas. No obstante, "un meta-análisis de 29 estudios de cohorte publicado en 2017 no encontró relación entre el consumo de productos lácteos y una enfermedad cardiovascular u otro tipo de mortalidad", ha indicado Banach.

Los productos lácteos protegen de la mortalidad cerebrovascular, excepto la leche

Paralelamente, "un estudio prospectivo de 20 años con adultos suecos, también publicado en 2017, encontró que un consumo muy alto de leche se asocia con tener el doble de riesgo de mortalidad, incluyendo la cardiovascular, en la cohorte de las mujeres", añadido.

Para su estudio, el profesor Banach examinó los datos de la National Health Nutrition Examination Surveys, dirigido por los centros de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, del rango de fechas comprendido entre 1999 y 2010. Se estudió a 24.474 adultos con una edad de promedio de 47,6 años y de los que un 51,4 por ciento eran mujeres.

En el período de 76,4 meses, se contabilizaron un total de 3.520 muertes, incluyendo 827 muertes de cáncer, 709 por enfermedad coronaria y 228 cerebrovasculares. Los investigadores encontraon que el consumo de productos lácteos estaba asociado con un 2 por ciento menos de riesgo de mortalidad total y el consumo de queso comportaba un 8 por ciento menos de mortalidad en general. En el caso de la muerte cerebrovascular, el riesgo era un 4 por ciento menor con consumo de productos lácteos y un 7 por ciento menor si se consumía leche.

El consumo de productos lácteos se ha asociado tradicionalmente a un incremento del riesgo de muerte por una enfermedad coronaria, cardiovascular y cáncer, ya que contienen altos niveles de grasas saturadas.

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Un meta-análisis realizado por Banach de 12 estudios prospectivos de cohorte con 636.726 pacticipantes que se investigaron durante 15 años confirmó los resultados. Sin embargo, éste estudio encontró que el consumo de leche se asocia a un riesgo de morir por una enfermedad coronaria un 4 por ciento más alto, mientras que el consumo de productos lácteos fermentados, como el yogur, rebaja un 3 por ciento el riesgo de mortalidad total. El resultado del yogur se consideró posteriormente como no significativo gracias a un ajuste adicional.

Por lo tanto, el profesor Banach opina que hay reconsiderar las guías actuales de consumo de productos lácteos, especialmente de queso y yogur. Al mismo tiempo, también se recomienda el consumo de leche semidesnatada o desnatada, sobre todo para aquellas personas que consumen grandes cantidades.

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Comentario/s

  • c - jueves 30 agos 2018

    ¿ la leche cruda mal pero los pinchos en la barra de bar sin protección y la comida preparada rápida y un largo etc si ? De toda la vida y hasta hace bien poco la leche se ha cocido en casa lA LECHE CRUDA ES OK : https://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/claves-explicar-actual-polemica-leche_0_794420863.html Para el kefir es la mejor y yo también la bebo con moderación ( meramente también por ser un lácteo ) . Y si quiero la hiervo o no. Por las razones económicas que supone de quitar monopolio a los intermediarios me parece aún mejor . Cuidando la flora intestinal con dieta cerealista podemos soportar la leche cruda e incluso asimilar la B12 de alimentos vegetales ( alga-nori, trigo, pipas de melon trituradas, etc ) . Hay el mismo riesgo que con p-ej, el pescado , si no se congela para matar el anisakis Si no estamos a la altura de esto , entonces de muchas cosas de la ciencia tampoco Si no se rompe la cadena de frio no hay problemas : ¿ por qué pesacdo si y leche no ? Teniendo una buena biota-intestinal, a base de buena alimentación (con poco cadaver ) que se pudre etc en los intestinos)), no hay peligro . Se puede acabar asimilando incluso la Vit B12 de los vegetales Todo es por que a los lobys que explotan a las granjeros, les saldría el tiro por la culata y no podrian lucrarse vilmente con la leche como hacen con toda la comida. Todo lo que suponga autogestion les parece mal. En la sanidad publica, se atiende lo mismo a los que se machacan en el gimnasio, a escaladores, a sidosos etc etc etc . Si comemos mucha leche crecemos como vacas : cuerpos enormes con cerebros pequeños. Huesos mas largos = mas debiles y mas necesidad de comida : https://blogs.publico.es/strambotic/2018/07/estatura-por-paises-1/ . Y tambien si tomamos muchos lácteos debemos aumentar los alimentos con calcio como el sésamo, tahin, alga ijiki, berza-etc, garbanzos, peregil, etc . Los lácteos de por si bloquean la labor de los antioxidantes de arándanos, pero si no están desnatados mas aun : https://www.youtube.com/watch?v=nU_RkeA88DY . . https://www.eldiario.es/consumoclaro/madres_y_padres/limite-leche-pueden-tomar-diariamente_0_759424283.html https://www.ecoticias.com/vida-saludable/187127/productos-lacteos-protegen-mortalidad-cerebrovascular DESNATADOS : Es verdad que desnatar los lacteos es quitarles vitaminas y grasas que segun a quien le pueden venir bien, pero teniendo en cuenta que es en la grasa donde se acumula tambien los metales pesados dehttps://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/claves-explicar-actual-polemica-leche_0_794420863.html antibioticos a cascoporro que les dan por estar estabulados y de piensos y forraje no ecologicos lleno de pesticidas, o los lacteos son eco o mejor desnatados y sacra las vitaminas-grasas de otros alimentos, para lo cual no hay problema. Os reomiendo probar el yogur desnatado con una gota de tamari, otra de aceite sesamo o tahin y germen de trigo . CALCIO Para que se asimile el calcio hace falta magnesio y fosforo. Pero a pesar de todo el fosforo que tiene la leche , nunca aparece en las etiqueta de ninguna marca, porque se vende la leche como un suplemento natural de calcio, pero el caso es que la proporcion de calcio-fosforo en la leche es tan desigual que para que el calcio se asimile deberia tener menos fosforo y al final pasa al reves, que el cuerpo tiene que robar calcio a los huesos para asimilar tanto fosforo, el cual muchas veces aumenta en la leche por los forrajes cultivados por la agroindustria y sus abonos Asi que hay que tomar para que la leche no descalcifique : algas ijiki sesamo tostado, tahin crema sesamo, peregil , alfalfa mejor germinada, lentejas, panela, miel, berzas coles brocoli, garbanzos, poca sal y miel, poco musli , no tabaco alcohol azucar la soja tambien tiene calcio, pero la texturizada para hacer carnita vegana es toxica la cocida como legumbre no se debe abusar ( 1 vez -semana), idem tofu y nato La mejor forma es tomarla como miso, tamari-shoyu y tempeh que vienen bien para la menopausia https://nutritionfacts.org/es/video/la-leche-es-realmente-buena-para-nuestros-huesos/-- https://nutritionfacts.org/es/2018/03/27/los-riesgos-y-beneficios-de-los-suplementos-de-calcio/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=ba2c314851-RSS_BLOG_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-ba2c314851-25635601&mc_cid=ba2c314851&mc_eid=ea2b71e8d3 La lactosa hace que el alquitran-etc se fije mas en los pulmones y roba el hierro de los alimentos Las solanaceas : pimientos tomate berengenas patata descalcifican tambien .

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