Citroën y su clara ofensiva eléctrica con el nuevo Suv C5 tras el COVID19

Bye, bye, a los desayunos convencionales

  • Los nuevos estudios evidencian que a todos no nos conviene igual este tipo de desayuno, sino que es necesario aplicar criterios de Nutrición Personalizada para decidir lo mejor para cada uno comenta.

Comparte esta noticia!

Los desayunos convencionales tienen "los días contados". Así lo aseguran científicos del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra, quienes desarrollan distintos estudios sobre Nutrición Personalizada aplicada a la primera comida del día. En ellos analizan la conveniencia de desayunar nada más levantarse, de si la primera comida del día debe estar basada en el modelo convencional de lácteos, cereales, frutas o productos cárnicos y sobre la importancia de controlar la combinación de los distintos alimentos en función del contenido de hidratos de carbono, proteínas o grasas que se ingieran.

Tomando como punto de partida distintos estudios -el último de ellos publicado este año por 'British Medical Journal'- el grupo de investigadores (que forman parte del Centro de Investigación en Red CIBEROBN) lleva desde 2017 analizando distintos tipos de pan, productos cárnicos, compotas y frutas y verduras habituales en los desayunos con voluntarios que participan en ayunas. "La bibliografía que manejamos no deja lugar a dudas: tenemos muchas ideas preconcebidas sobre cuál es el mejor desayuno.

De hecho, también existe la idea, no necesariamente cierta -esto es lo que vamos a estudiar en nuestros proyectos- de que hay que desayunar y además conviene hacerlo de manera contundente", detalla el catedrático de Nutrición Alfredo Martínez. "Esto puede estar lejos de las verdaderas necesidades nutritivas de muchos individuos", continúa, para agregar que "también parece que va a quedar en entredicho que a todas las personas les convenga el típico desayuno formado por lácteos, fruta, cereales en forma de tostada (con mantequilla y mermelada, por ejemplo) o cereales solos, e incluso huevos y productos cárnicos".

"Los nuevos estudios evidencian que a todos no nos conviene igual este tipo de desayuno, sino que es necesario aplicar criterios de Nutrición Personalizada para decidir lo mejor para cada uno", comenta. Precisamente el CIN busca ahora nuevos voluntarios -personas de entre 50 y 80 años con peso normal o sobrepeso- que quieran participar en estos estudios de Nutrición Personalizada y obtener, a su finalización, las pautas y recomendaciones adaptadas a sus necesidades, que tengan en cuenta su genética, preferencias, posibles alergias, etc. Los interesados pueden escribir al correo-e voluntariosnut@unav.es o llamar al teléfono 948 425744.

Azúcar: no solo cuánto sino de qué alimentos proviene

Tal y como detalla el profesor Alfredo Martínez, la investigación que realiza el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra "incorpora la novedad relevante de tener en cuenta no solo a los nutrientes por separado -hidratos de carbono, proteínas, grasas, etc.- sino cómo combinar estos nutrientes entre sí para que el nivel de azúcar final en sangre no sea muy alto, ni perjudique nuestra salud en el futuro".

"La Nutrición Personalizada permite, en definitiva, detectar beneficios individuales dependiendo del tipo de desayuno, y aporta pautas para aprender a comer de forma saludable. Es la herramienta más eficaz para prevenir muchas enfermedades ligadas a la mala alimentación, como la obesidad, la diabetes o el hígado graso", finaliza el experto.

Ojito con la obesidad infantil, incrementa la enfermedad de las arterias...

Ojito con la obesidad infantil, incrementa la enfermedad de las arterias coronarias y la diabetes de tipo 2

Si te proponen una dieta milagro ‘sal corriendo’

Si te proponen una dieta milagro ‘sal corriendo’

Comentario/s

Deja tu comentario

Localizan un perro ‘en los huesos’ en el balcón de una vivienda de Valencia
Animales de Compañía

Localizan un perro ‘en los huesos’ en el balcón de una vivienda de Valencia

La Unidad de Medio Ambiente de la Policía Local de València ha remitido a Fiscalía unas diligencias por presunto...

Un jovencito de Sevilla prendió fuego a una gata y le roció los ojos con colonia
Animales de Compañía

Un jovencito de Sevilla prendió fuego a una gata y le roció los ojos con colonia

La Fiscalía de Sevilla reclama un año de prisión para un joven de Peñaflor de casi 24 años acusado de...

En San Asensio (La Rioja) más maltrato animal
Animales de Compañía

En San Asensio (La Rioja) más maltrato animal

La Guardia Civil ha investigado a un varón de 29 años, de nacionalidad española y vecino de San Asensio (La Rioja),...

¿Qué pasa con los animales domésticos y COVID-19?
Animales de Compañía

¿Qué pasa con los animales domésticos y COVID-19?

No estamos seguros. Sí, ha leído bien: no lo sabemos con certeza. Todos los datos disponibles hasta la fecha apuntan a que los...

Ha nacido el  'carboncoin'
Política Ambiental

Ha nacido el 'carboncoin'

Los productores de petróleo, gas natural, carbón y piedra caliza podrían verse obligados a almacenar estos materiales cerca de sus sitios...

Triodos Bank exige el 100% de las emisiones ‘0’ para su cartera de préstamos e inversiones
Política Ambiental

Triodos Bank exige el 100% de las emisiones ‘0’ para su cartera de préstamos e inversiones

La entidad ética calcula que ha evitado 962 kilotoneladas de emisiones de CO2 equivalentes gracias a los proyectos de energías...

BME admite a negociación el nuevo Bono Sostenible del Gobierno Vasco por 500 millones
Política Ambiental

BME admite a negociación el nuevo Bono Sostenible del Gobierno Vasco por 500 millones

Los bonos tienen un plazo de 10 años, por lo que su vencimiento final está previsto para el 30 de abril de 2030 y...

Iberdrola lanza una emisión de 750 millones de bonos 'verdes'
Política Ambiental

Iberdrola lanza una emisión de 750 millones de bonos 'verdes'

Los fondos obtenidos se destinarán, en línea con la estrategia del grupo, a financiar y refinanciar total o parcialmente...

Evitar la pobreza con el consumo de moda sostenible
Moda Sostenible

Evitar la pobreza con el consumo de moda sostenible

Las organizaciones, en el marco de la campaña 'Si Cuidas el Planeta, Combates la Pobreza' han analizado en este año a lo largo...

Moda ‘sostenible’ con tejido reciclado de vaqueros
Moda Sostenible

Moda ‘sostenible’ con tejido reciclado de vaqueros

La empresa catalana Back to Eco ha lanzado su primera línea de moda, con el nombre de 'Infinit Denim', fabricada a partir del tejido...

Freewaves by Funstep, la ropa sostenible: ‘La ecología a tus pies’
Moda Sostenible

Freewaves by Funstep, la ropa sostenible: ‘La ecología a tus pies’

Desde hace un tiempo moda y ecologismo parecen ser dos conceptos que van bastante de la mano. Tanto es así, que firmas de ropa muy...

Moda sostenible por ‘naturaleza’
Moda Sostenible

Moda sostenible por ‘naturaleza’

Todos los años por estas fechas hay una imagen que copa los medios de comunicación y que me causa verdadero estupor: la avalancha de...