COVID-19 y veganismo



La dieta saludable perfecta contra el coronavirus

  • La Sociedad Internacional de Inmunonutrición (ISIN, por sus siglas en inglés) recomienda una dieta basada en antioxidantes para reforzar el sistema inmune y, así, afrontar de mejor manera el hipotético contagio por coronavirus Covid-19.

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"Hay evidencia científica, a partir de los estudios en animales de experimentación y en humanos, sobre el papel beneficioso que tiene la nutrición antioxidante para conseguir que nuestro sistema inmune funcione de forma adecuada.

El consejo general es comer una dieta rica, equilibrada y coloreada con especial énfasis en frutas y verduras, con el fin de aumentar la ingesta de antioxidantes y los nutrientes asociados, y así aumentar nuestras defensas", explican.

En cuanto a la población más vulnerable con mayor riesgo, los mayores, su consejo es incrementar la ingesta de ciertos micronutrientes a través de suplementos, en particular, zinc (30 mg - 220 mg/día), vitamina E (134 mg - 800 mg/día), vitamina C (200 mg - 2 g/día) y especialmente, para aquellos que presentan bajos los niveles de vitamina D, se recomienda una ingesta de 10 ug - 100 ug/día.

"Se ha observado que estos micronutrientes son capaces de mejorar la inmunidad específica, precisamente la encargada de generar más anticuerpos.

Es cierto que todavía no ha dado tiempo a realizar la investigación sobre la protección o alivio que estas medidas nutricionales puedan ejercer contra la infección por el Covid-19.

Sin embargo, desde un punto de vista pragmático, estas recomendaciones tienen sentido para fortalecer el sistema inmune y la salud de la población antes, durante y después de la infección", insisten.

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Comentario/s

  • Richard Cubero Malavasi - jueves 19 marzo 2020

    Estimados señores , soy especialista en alimentación saludable y en antioxidantes y he desarrollado en mi planta industrial , cápsulas de harina de brócoli , con alto contenido de sulforafanos , que deseo colocar en el mercado . El brócoli , es de procedencia orgánica , el proceso es certificado orgánico y las cápsulas son certificadas Muchas gracias y saludos de Ing . Richard Cubero Malavasi , gerente general de Multifrut , S.A. móvil ( 506 ) 87306409 .

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