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Buddha bowl para los ‘veganos’ más exigentes

  • Se podría decir que un Buddha bowl es un plato combinado de toda la vida, pero mucho más saludable y variado, con posibilidades infinitas.

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¿Sabes ya lo que es un Buddha bowl? Después de ver este artículo, estamos seguros de que querrás probarlos y encontrarás una buena combinación ideal para cada ocasión.

¿Qué es un buddha bowl?

Un Buddha bowl contiene pequeñas cantidades de varios alimentos hasta conseguir una comida completa y variada en nutrientes.

Buddha bowl para los ‘veganos’ más exigentes

Este plato combinado debería contener una parte de proteínas vegetales, una parte de cereales integrales, una parte de vegetales crudos y cocinados, fruta y grasas saludables.

Tipos de buddha bowls

Buddha bowl salado para la comida o cena

Siempre puedes regular las cantidades en función de la comida o tus necesidades personales. Recuerda que puedes incluso convertir tu Buddha bowl en un bol caliente.

  • Empieza con una base de hojas verdes: kale, espinacas, rúcula, etc.
  • Añade vegetales cocidos o crudos: zanahoria, pepino, setas, etc.
  • Añade algunas legumbres o granos con fibra para mantenerte lleno: garbanzos, tofu, frijoles, tempeh, hummus, etc.
  • También incorpora cereales saludables: arroz integral, mijo, maíz, etc.
  • Complétalo con “caprichos” saludables: aguacate, tomate seco, aceitunas, nueces o semillas, tahini, etc.
  • Aderezo: mezcla algunas especias o salsas como vinagre balsámico, aceite de oliva, zumo de limón, tahini, mostaza, levadura nutricional/de cerveza, etc.

Ejemplos de Buddha bowls saldados:

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Buddha bowl dulce: para desayunos o meriendas.

  • Usa cereales integrales como base: avena, arroz inflado o muesli.
  • Añade tus frutas o bayas favoritas: fresas, plátano, etc.
  • Añade un poco de líquido: leche de soja fortificada (u otro tipo de leche vegetal) o té de rooibos frío o yogur vegetal.
  • Añade toppings: como semillas con Omega-3 como nueces, chía, cáñamo o lino molido
  • Otros toppings opcionales pueden ser: algo dulce como compota de manzana, mermelada o sirope.
  • Espolvorea algunas especias para dar más sabor aún: canela, nuez moscada, vainilla o cacao puro.

Ejemplos de Buddha bowls dulces:

Un porridge también puede convertirse en un estupenda comida comleta, si escogemos bien nuestros ingredientes. Échale un ojo a esta receta de porridge frío o caliente.

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Fuente: Proveg

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