Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Solomillo a la parmesana de: Campos Carnes Ecológicas

  • Una semana más os traemos una video receta de Campos Carnes Ecológicas. En esta ocasión cocinaremos un fantástico solomillo de cerdo ecológico a la parmesana.

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¡Esperamos que os guste y sigáis disfrutando del placer de cocinar!

Cómo cocinar un solomillo de cerdo ecológico a la parmesana.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 2 piezas de solomillo (disponible en nuestra tienda https://camposcarneecologica.com/arti...)
  • 75 g de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crema de leche
  • 1⁄2 taza de leche
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • >1⁄2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta

La receta paso a paso:

Es una receta muy fácil de elaborar, un manjar para los amantes del queso.

  • Se cortan transversalmente a la fibra del solomillo Campos carne ecológica unos medallones de unos 3 cms. de grosor para que no quede demasiado seco, aunque ya de por sí es una carne tierna y jugosa.
  • Se salpimenta y en el aceite de oliva virgen extra se doran por los dos lados.
  • Se aparta la carne y en la misma sartén se vierte la crema con parte del Parmesano rallado.
  • Se vuelve a poner la carne, una vez se haya fundido y reducido un poco la salsa.
  • Se pone el resto de parmesano por encima del solomillo y se tapa durante unos minutos hasta que vuelva a fundir el queso.
  • Se sirve acompañado de unas patatas fritas, al horno o una buena ensalada y a disfrutar.

Fuente: Campos Carne Ecologica

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