COVID-19 y veganismo



Los cítricos y el pescado azul son buenos para la salud de los ojos

  • Expertos de Clínica Baviera han recalcado que el pescado azul, las frutas cítricas y los vegetales ricos en carotinoides, como luteína y zeaxantina, son algunos de los grandes aliados para proteger la salud visual.

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"Al incorporar las cantidades adecuadas de estos alimentos a nuestra dieta, podemos retrasar el desarrollo de algunas dolencias oftalmológicas como la degeneración macular, el glaucoma o las cataratas", resaltan a través de un comunicado con motivo del Día Mundial de la Nutrición, que se celebra este juees 28 de mayo.

En primer lugar, apuntan que se encuentra el pescado azul, que debe consumirse como mínimo dos veces por semana, ya que es una de las principales fuentes de aportación de Omega3 para el organismo. Este tipo de ácidos grasos podemos encontrarlos en las anchoas o boquerones, el salmón, la caballa, el cazón, el atún o el bonito.

Por su parte las frutas y, concretamente las cítricas, cuentan con una elevada concentración de vitaminas A y C, necesarias para proteger la salud visual. Las podemos extraer de las naranjas, kiwis, uvas, fresas, caquis y papayas para ayudarnos a mantener la vista en buen estado. Lo mismo ocurre con las verduras y hortalizas, ricas en luteína y zeaxantina, entre las que se hallan las coles, la calabaza, la zanahoria, los berros, las espinacas o el brócoli. "Tan solo tenemos que ir intercalándolas y tomar una media de cinco raciones al día", argumentan.

El huevo es otro de los principales aliados que, al incluirlo en nuestra dieta, ofrece grandes beneficios para la salud ocular. Su consumo regulado ofrece un incremento de las vitaminas A, D y E, tres de los nutrientes esenciales para el organismo humano. También ricos en vitamina E son los frutos secos, cuyo alto poder antioxidante hace frente el envejecimiento de los ojos.

Por último, estos expertos indican que el aceite de oliva es otro de los valiosos ingredientes que debemos incluir en nuestra alimentación diaria. Aunque, debido a su alto aporte calórico, se debe tomar con moderación (unas tres cucharadas al día).

"Para cuidar de nuestra salud visual es importante llevar una dieta sana y equilibrada, donde no se abuse de alimentos con alta presencia de grasas saturadas y azúcares, ya que, entre otras patologías, pueden favorecer la aparición de diabetes, un importante foco de riesgo para la salud de nuestros ojos. También es recomendable practicar deporte, no fumar, si se consume alcohol que sea con moderación", afirman desde Clínica Baviera.

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