COVID-19 y veganismo



Brownies saludables de frutos secos

  • Si te gusta el chocolate te encantará este brownie. Se hace con un montón de cacao puro y chocolate 92%.

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Si te gusta el chocolate te encantará este brownie. Se hace con un montón de cacao puro y chocolate 92%. Un capricho super chocolateado y con exquisitos trozos de frutos secos, que combinan estupendamente.

Brownies de chocolate negro con frutos secos variados

  • Plato Postre
  • Cocina Americana
  • Keyword brownie, cacao, chocolate, dulce, frutos secos
  • Tiempo de preparación 10 minutos
  • Tiempo de cocción 40 minutos
  • Tiempo total 50 minutos
  • Autor Virginia García

Ingredientes

  • 3 cucharadas margarina vegetal
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza cacao puro
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla opcional
  • 50 g chocolate negro 92% de cacao
  • 2 tazas bebida vegetal de soja, almendras, avena... la que quieras
  • 20 g almendras
  • 20 g anacardos
  • 20 g nueces pecanas
  • 20 g avellanas
  • 2,5 tazas harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas levadura de repostería (polvos de hornear)
  • 50 g chocolate de cobertura sin lácteos (aprox. 50% de cacao)
  • 50 g de frutos secos mezclados

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Unta un molde rectangular grande (por ej 40x25) con un poco de margarina y espolvorea con harina para formar una capa que evite que se nos pegue la masa.
3. En un bol grande bate a mano la margarina hasta que esté a punto de pomada y añade el azúcar, sin dejar de batir.
4. Agrega el cacao, la vainilla y 1 taza de bebida de soja y bátelo muy bien.
5. Pica el chocolate y agrégalo.
6. Pica los frutos secos y añádelos.
7. Agrega la harina, levadura y resto de la bebida vegetal y bátelo muy bien hasta que quede una crema suave con trocitos.
8. Vierte la mezcla en el molde y, con una espátula, alisa la superficie y hornéalo a altura media durante 40-45 minutos.
9. Sácalo para que se temple.
10. Mientras, derrite el chocolate en el microondas o al baño maría y pica un puñado de frutos secos.
11. Pon el chocolate por encima del brownie, formando hilos o en una capa fina, como quieras, y coloca también los frutos secos picados.
12. Sírvelo templado o frío.

Si te gustan los brownies dulces, añade 1/2 taza más de azúcar. Este sabe mucho a chocolate puro, que es amargo.

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