COVID-19 y veganismo



Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Carnes ecológicas CAMPOS te propone esta excelente receta: JARRETE EN SALSA

  • ¡Sabemos que lo estabais deseando! Estrenamos nuevas video recetas de Campos Carnes Ecológicas, y empezamos cocinando un delicioso jarrete de ternera ecológica.

Ver Video:


Comparte esta noticia!

¡Esperamos que os gusten y disfrutéis del placer de cocinar!

Cómo cocinar un delicioso jarrete de ternera ecológica.

Receta Ecológica recomendada por ECOticias.com: Carnes ecológicas CAMPOS te propone esta excelente receta: JARRETE EN SALSA

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 1 kilo de jarrete de ternera (disponible en nuestra tienda https://camposcarneecologica.com/arti...)
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo (pequeño o 1⁄2 grande)
  • 1 tomate
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1⁄2 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Caldo de carne
  • Sal y pimienta molida
  • Aceite de oliva

La receta paso a paso:

Doramos 5 dientes de ajo laminados no muy finos en aceite de oliva virgen extra a fuego medio.

Reservamos los ajos y con el aceite aromatizado de ajo subimos la temperatura.

A fuego vivo sellamos los medallones de jarrete que, previamente, a contra fibra hemos cortado con un grosor de unos 3 cms. y hemos salpimentado.

Apartamos la carne y a fuego medio freímos en ese mismo aceite el pimiento rojo, la cebolleta, añadimos el ajo ya dorado y lo pochamos todo.

PUBLICIDAD

Añadimos el tomate cortado en cuadraditos y la zanahoria laminada, el pimentón, orégano, la hoja de laurel, sal al gusto, una copita de vino blanco de guiso, o un buen oloroso seco.

Cuando se evapore el alcohol, tapamos hasta que se poche todo.

Añadimos la carne, volvemos a tapar y controlamos que no se quede seco añadiendo caldo de carne si es necesario.

PUBLICIDAD

2 horas de cocción, se puede acortar este tiempo en olla a presión, aunque a fuego lento la textura y sabor mejoran.

¡A disfrutar!

Fuente: Campos Carne Ecologica

El secreto de El Cantero de Letur: Animales felices

El secreto de El Cantero de Letur: Animales felices

Horchata ecológica en CARREFOUR

Horchata ecológica en CARREFOUR

Comentario/s

Deja tu comentario

Curso telepresencial de Nutrición Deportiva
Deportes de Aventura

Curso telepresencial de Nutrición Deportiva

Los confinamientos a causa de la COVID han dado lugar a un crecimiento de la práctica deportiva individual, en muchos casos sin tener...

Programa de Diputación de Granada 'Deporte en la naturaleza'
Deportes de Aventura

Programa de Diputación de Granada 'Deporte en la naturaleza'

La Delegación de Deportes de la Diputación de Granada ha puesto en marcha un nuevo programa de 'Deporte en la Naturaleza', con...

Acampaesport
Deportes de Aventura

Acampaesport

Un total de 860 niños son los que, este verano o, lo que es igual, durante nueve semanas, disfrutan del Acampaesport, un campamento...

Web de senderos de la provincia de Sevilla
Deportes de Aventura

Web de senderos de la provincia de Sevilla

La Diputación de Sevilla ha informado de que la página web desarrollada por la sociedad Informática Provincial (Inpro) centrada en los...

Baleares aportará fondos en ayudas directas para mejorar la eficiencia energética en edificios
Sostenibilidad

Baleares aportará fondos en ayudas directas para mejorar la eficiencia energética en edificios

Baleares invertirá 7,1 millones de euros en ayudas directas para mejorar la eficiencia energética en edificios construidos...

Superalimentos autóctonos ricos en proteínas
Sostenibilidad

Superalimentos autóctonos ricos en proteínas

"Europa necesita consumir más proteína local para evitar la extinción de especies que van cayendo en el olvido", ha...

Se valida el uso de subproductos de la industria cervecera como alimento para peces
Sostenibilidad

Se valida el uso de subproductos de la industria cervecera como alimento para peces

En el marco de las nuevas políticas de economía circular y desarrollo sostenible, el proyecto Life Brewery, que coordina el...

El agua, un preciado recurso natural que debemos preservar
Sostenibilidad

El agua, un preciado recurso natural que debemos preservar

Todos debemos contribuir a preservarla y para ello se impone, como primer mandamiento, el uso racional y responsable del líquido...

Piden que no renueve la autorización para la instalación radiactiva de la mina de uranio de Retortillo
Medio Ambiente

Piden que no renueve la autorización para la instalación radiactiva de la mina de uranio de Retortillo

Amigos de la Tierra, Ecologistas en Acción, Greenpeace, SEO/BirdLife y WWF vuelven a reclamar que se detenga este proyecto y que no...

Los investigadores descubren secretos del pasado con un nuevo estándar internacional de datación por carbono
Medio Ambiente

Los investigadores descubren secretos del pasado con un nuevo estándar internacional de datación por carbono

La datación por radiocarbono se volverá más precisa que nunca después de que un equipo internacional de...

Multazo por practicar esquí acuático en Ses Salines de Ibiza y Formentera
Medio Ambiente

Multazo por practicar esquí acuático en Ses Salines de Ibiza y Formentera

Según ha explicado la Conselleria de Medio Ambiente y Territorio este miércoles en un comunicado, desde la Dirección...

Sierra Bermeja debería formar parte del Parque Nacional Sierra de las Nieves
Medio Ambiente

Sierra Bermeja debería formar parte del Parque Nacional Sierra de las Nieves

Unidas Podemos ha pedido al Gobierno que el futuro Parque Nacional de Sierra de las Nieves "no deje fuera la Sierra Bermeja, un espacio de...